限量配料盡嘗牛肉刁鑽部位

很多人打邊爐無牛不歡，而主打多款刁鑽牛部位的616牛肉火鍋專門店絕對能滿足一眾牛迷。品牌有多間分店，每一間都有多款坊間少有的牛肉部位供應，如牛駝峰、牛腩心、牛坑爪及挽手腩等，不少更是每日限量供應呢！光顧西環店必試首推的滑尾龍，尾龍即牛的後腿肉，由於脂肪較少，口感偏韌，但肉味濃郁，大廚聰明地加入生蛋，食客灼燙前將肉與蛋拌勻，令纖維鬆化，入口自然又滑又富肉香。此外，也不要錯過油香肉味比例平均的牛駝峰，簡單灼8秒即可食用，入口甘鮮，令人齒頰留香。