甚麽蜂蜜最有益？不能一概而論。原則是，除了假蜂蜜，甚麽蜂蜜都有益，問題是花錢買的真蜂蜜，能否為自己和家人帶來最佳效果，而且並非愈貴愈好的。
如果用作一般保健，「百花蜜」較實惠。蜂蜜分兩大類，一是「單花蜜」，二是「多花蜜」。
「單花蜜」是蜜蜂採同一種花蜜，例如：荔枝蜜、龍眼蜜、棗花蜜，由於荔枝、龍眼的花期短，而且只在南方才有，價錢自然貴一些，這三種蜂蜜的寧神、利眠、補血作用比較好，晚上臨睡前兩小時，以上任何一種用溫水開兩茶匙同樣有益，棗樹生長地區較廣，蜜源較荔枝、龍眼豐富，所以價錢稍便宜。東南亞國家龍眼全年生長，龍眼蜜的價錢亦較便宜。
多花蜜，行內人士稱「雜蜜」，商品美其名為「百花蜜」。實際是指並非單一花種的蜂蜜，凡是蜜蜂從超過兩種或以上的花所採的蜜，都叫「百花蜜」。春天百花齊放，養蜂人帶蜜蜂到處採花，蜜蜂體形較大，產量較多，成本較低，售價較便宜。在內地，較易從相熟的養蜂人買到真貨，他們多稱之為「土蜂蜜」。
「百花蜜」利大小便，清熱解毒作用較好，但同時又有升清降濁功效，健脾開胃，補血養肝潤肺，早上或午飯前飲用效果最好。順帶提示，早上飲蜜糖水，不應該起床即飲，起床後最有益的仍是一杯與體溫相若開水。