上天對人類是非常眷顧，因應人類不同時間、不同區域的需要，提供適切的飲食。例如，大熱天時有降火消暑的西瓜；天寒時有暖胃的茼蒿菜；氣候寒濕的地區盛產辣椒以祛寒化濕；氣候酷熱的地區盛產椰子以椰汁補充水分消耗；冰天雪地的區域有肥美牛羊提供人類進食以抵禦寒冷，人類進食較多肉類的冬季，幫助消化的蘿蔔就當造了。聰明的人類把道家「天人合一」與儒家「不時不食」結合，就是養生的好方法。
飲食是文化，需要智慧，我們既有傳統智慧可以傳承，也可以運用智慧加以創新。中國曾經有這句諺語：「生在杭州，食在廣州，穿在蘇州，死在柳州。」杭州風景美麗，才子佳人多；廣州最講究飲食，美食最多最好；蘇州盛產綾羅綢緞，裁縫手工最好；柳州出產的木材，最適合做人類最後的歸宿——棺材。不過時移世易，人類的生、死、衣、食訴求並非一成不變，人類最後歸宿——只是一個幾十公分的龕位，已非常難求，難怪很多人已不知道柳州棺材是怎麼一回事。
香港人來自五湖四海，匯聚了世界各地的飲食文化，加以大膽創新改良，已經成為實至名歸的美食天堂。以蘿蔔為例，配以略嫌肥膩、燥熱的牛腩，就是滋味有益的清湯牛腩。蘿蔔煲牛腩，只加少許陳皮和薑，毋須用其他調味料，就令老饕垂涎欲滴，食指大動。不食牛肉的人，秋冬用「耙子蘿蔔」煲排骨或羊肉，可口又補身。