上班族喜訊！15分鐘速製西日晚餐
各位上班族，我明白大家上班很累，放工實在不能花太多時間入廚，出街吃飯，雖然方便，但餸菜下的調味料，難免會令身體吸收過多鈉和糖。今日我會教大家只需用15分鐘時間，便能輕鬆炮製出西式及日式兩款晚餐，大忙人又或新手入廚的你不妨試試！想知詳細做法，立即上on.cc東網收看我的視像教學啦！
做法
1. 熱盤︰快速西餐
灑適量海鹽和黑椒在三文魚兩面，置於已鋪牛油紙焗盤，皮向上，放入已預熱焗爐先焗10分鐘，然後加入四季豆和車厘茄，焗多10分鐘。與此同時，將小米、海鹽和黑胡椒拌勻，倒入熱水，用保鮮紙包裹焗至水分完全收乾。焗爐中的食物焗好後，便可一起上碟享用。
2. 冷盤︰快速定食
先將「冷麵汁」材料拌勻，置雪櫃雪凍。蕎麥麵按包裝說明煮熟，煮時放入秋葵和小甘筍一起烚熟，然後過冷河，置筲箕瀝乾水分並放在雪櫃備用。三文魚扒用豉油、糖及清酒醃5分鐘，然後用廚房紙印乾魚肉醃料，置平底鑊，皮向下，開中小火，關蓋煎5~7分鐘；反轉再煎相同時間。接着調至小火，倒入醃魚剩下的醃料，關蓋焗至略為收乾。以碟盛載所有配料即可享用。
分量、材料：http://bit.ly/2vt1uH9
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Profile
周靈山，愛情及瘦身食譜作家，著作有《你是女皇，他就是皇帝！》、《邊吃邊瘦！50道獨家瘦身食譜》。
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