五柳有邊五款？
每逢夏日，不少人都愛來點酸甜醃漬物醒醒胃。常見的中式醃漬物，不外乎是子薑、蕎頭或鹹酸菜，原來醃漬物除了單獨吃外，還可以混搭食用，甚至入饌。九龍城不少老式雜貨店都有所謂的「五柳」，何謂五柳？其實是子薑、蕎頭、蘇薑和瓜英；數一數，點解得4款呢？原來瓜英已包含了木瓜絲和紅蘿蔔絲，剛好5款。
五柳除了用作冷盤小食外，不少大廚也愛以之烹調五柳魚，將五柳切絲加茄汁煮成醬汁，淋在煎好的魚上，酸甜開胃。簡單一點，可以用來炒米粉，一樣美味。而農曆新年常見的撈起，也可以加點五柳絲來點綴一番呢！
每逢夏日，不少人都愛來點酸甜醃漬物醒醒胃。常見的中式醃漬物，不外乎是子薑、蕎頭或鹹酸菜，原來醃漬物除了單獨吃外，還可以混搭食用，甚至入饌。九龍城不少老式雜貨店都有所謂的「五柳」，何謂五柳？其實是子薑、蕎頭、蘇薑和瓜英；數一數，點解得4款呢？原來瓜英已包含了木瓜絲和紅蘿蔔絲，剛好5款。
五柳除了用作冷盤小食外，不少大廚也愛以之烹調五柳魚，將五柳切絲加茄汁煮成醬汁，淋在煎好的魚上，酸甜開胃。簡單一點，可以用來炒米粉，一樣美味。而農曆新年常見的撈起，也可以加點五柳絲來點綴一番呢！
