師情草意:情若無花不結果

相信對於唔少中年或有啲年紀嘅朋友嚟講,張小姐嘅名曲《情若無花不結果》,一定唔會感到陌生。但對年紀同我接近啲嘅朋友嚟講,一提起「情若無花不結果」,可能就會諗起狄克嘅漫畫。姑且勿論,「情若無花不結果」,第一時間會帶畀大家乜嘢嘅聯想,相信一定唔會少咗無花果!無花果成日畀人同情感拉上關係,咁究竟無花果係咪真係咁「感性」呢?

無花果(Figs),學名為Ficus carica,好多人以為因為佢唔會開花,所以叫無花果,其實係錯嘅。因為無花果嘅花,係生喺果實之內,只係肉眼唔能夠喺外觀上睇到。除咗花以外,無花果仲有好多鮮為人知嘅小故事。原來無花果係世界上其中一種最早喺地球上出現嘅樹,而且當佢被人類發現以後,一直珍而重之,喺古希臘時代,甚至出現禁止無花果出口嘅法律條文(1),您都咪話唔巴閉!不過,就算喺依家呢個時代,要將無花果出口,亦唔係完全無顧慮,因為無花果快(成)熟易壞,只要喺運輸及儲存過程稍有差誤,果商就好易血本無歸。但最美味嘅無花果,又要喺室溫嘅狀態享用,因此,無花果好多時都會先被製乾,以保持食味及營養。

唔少人都知道無花果嘅纖維含量高,有助通便,但大家可能唔知道原來無花果含有好多鈣質,可以有助減少骨質流失。同埋,佢亦含有好多鉀,可以減少我哋日常生活中因為重口味(即多鈉)嘅飲食習慣,而引致嘅高血壓。另外,大家可能都無諗過,含有益生元(Prebiotic)嘅無花果,對懷孕婦女,亦有裨益。孕婦喺懷孕時適量食用無花果,可以有效咁減低早產嘅機會(2)。

天下間嘅事物,往往唔係肉眼可以睇明、睇通同睇透,當您以為無花可戀,其實早已開花結果。

Reference:

(1) https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/health-benefits-figs

(2) Myhre, R., et. al.(2013). Intakes of garlic and dried fruits are associated with lower risk of spontaneous preterm delivery. The Journal of Nutrition, 143(7), 1100-8.

Alice Chan(陳雅詩)

(Reg. Psychologist)香港註冊心理學家

(Chartered Herbalist)加拿大特許西草藥師

M.Sc.(University of London)

High Dip. Pharma Tech.

Email:alice@wherbta.com

Dr. Bonita T.Y. Chan(陳德宜)

Registered Herbalist

加拿大安大略省註冊西草藥師

(Nutritionist)營養學家

Ph.D(The Chinese University of Hong Kong)

香港中文大學生化博士

前美國Baylor College of Medicine,

Texas Medical Centre疾病機理研究員

前美國University of Pittsburgh疾病機理研究員

Email:bonitatychan@wherbta.com

網址:www.facebook.com/wherbta