豬油糕 VS 脂油糕

香港市面極少地方供應豬油糕，要吃只得到澳門手信街尋味。據說百多年前有人將這種糕點帶到澳門，有餅家老闆吃過後覺得非常美味，於是將這種福建家常小吃改良推出市場，結果大受歡迎，變成餅店的招牌。其他餅家見有利可圖，紛紛爭相推出自家口味，令豬油糕漸漸成為澳門特色手信。現時的豬油糕講求健康及新鮮感，澳門不少餅家還特別將配方改良，用植物油取代豬油製作，並加入欖仁、芝麻、椰絲等較為健康有益的配料，既保存這款懷舊小吃風味之餘，亦迎合健康的飲食潮流。

今時今日的豬油糕均經過改良，用上植物油，並以果仁、椰絲等豐富口感，比較健康。

豬油糕主要材料是新鮮炸製的豬油。