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名校學習體驗
英國劍橋是世界著名的名牌大學城,人傑地靈,不但是莘莘學子夢想的求學勝地,也是遊學熱門地點。UKEA英國教育協會推出「劍橋大學尖子深造營」,適合14至18歲中學生參加。這個集深度學習與觀光於一身的14天旅程,活動多采多姿,包括學術專題課堂、大學生活工作坊、頂尖學者學術專題演講、體育活動、莎士比亞文化活動、名勝古迹觀光等,不失為於當地求學的試金石。
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深造營參加者有機會到倫敦、牛津、布萊頓等地觀光,如著名的Greenwich Market。
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小廚師有機會學習製作三文魚壽司及其他日本美食,Oishii!
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Draw 2-Art and Language Studio創辦人兼導師Agnes(左)希望小朋友從環保角度認識藝術。
小廚師學烹飪
本地其實亦有不少精彩吸引的暑假活動。喜歡美食的學生哥,想不想化身為小廚神,在專業廚房大顯身手?國際廚藝學院首辦的「小廚師學堂」暑假烹飪課程,歡迎12至18歲、對烹飪有興趣的年輕人參加。全期課程共有3個單元,每單元為5小時課堂,參加者可按興趣選擇報讀一個或多個單元,成功完成全期3個單元的小廚師,可獲頒出席證書。
專業廚房將變成這班小廚師的課室,由專業導師教授和示範多國特色佳餚,以英語授課。每個單元針對不同國家的美食,第一單元為教授烹調意大利菜式,小廚師可學習前菜、熱盤、意大利粉及醬汁製作。第二單元為日本美食,他們可親手炮製三文魚及帆立貝壽司、天婦羅便當、漬物和醬汁。第三單元為西式糕餅,教授甜品製作,包括近年大熱的朱古力法式泡芙Éclair和彩虹蛋糕。
盡顯「消廢」魔法
如果懂得把垃圾升級再造,堆填區絕不會是其終極命運。今個暑假一於對着廁紙筒、過期雜誌、生果網等家居廢物,施展「消廢」魔法吧!Draw 2-Art and Language Studio推出暑期「藝術環保創意營」,教小朋友運用家居常見廢棄物件,做成創意十足的作品,如廁紙筒木偶、生果網書籤、生果網壽司、雞蛋盒動物、酒塞動物、酒塞印章、飲管花、外賣紙袋蔬果等。不但發揮創意,更讓他們從環保角度認識藝術。
課程將於7月3日至8月25日期間舉行,可按個別需要選擇逐星期上課(每星期共5堂)或單一課堂,每堂個半小時。創辦人兼導師Agnes說:「堂上雖提供所有材料,但亦鼓勵參加者帶備有關的廢棄物件。製作作品之前,他們要先把擬定構圖畫成2D圖,期間學習到繪畫技巧,如大小比例、顏色運用等,之後再做成3D作品。親睹垃圾可變成藝術作品,小朋友都感到驚嘆不已。」
課程資料
課程名稱:劍橋大學尖子深造營
開辦機構:UKEA英國教育協會
適合對象:14至18歲
開課日期:7月24日至8月6日或8月7日至20日
所需學費:$30,500(包課程、講座、食宿、課外活動、觀光交通等,不包機票)
查詢電話:2735 7268
課程名稱:「小廚師學堂」暑假烹飪課程
開辦機構:國際廚藝學院
適合對象:12至18歲
開課日期:7月8日
所需學費:全期(共3個單元)$1,950,如報讀一個單元,每堂$700
查詢電話:2538 2200
課程名稱:暑期「藝術環保創意營」
開辦機構:Draw 2-Art and Language Studio
適合對象:K2至小三學生
開課日期:7月3日至8月25日
所需學費:每星期$1,800,如報讀單一課堂,每堂$400
查詢電話:8205 0502
撰文:黎雅麗
部分攝影:方偉堅
部分相片:由受訪機構提供