東京必食 5大人氣Café

布甸自由配

位於涉谷區內的Coffeehouse Nishiya，門口雖然樸實簡約，但室內卻坐得舒適自在，除了環境舒適有氣氛之外，獨特之處是可以自選配料口味的雞蛋布甸。據說布甸由老闆自家研製，配方簡單以牛奶、雞蛋炮製而成，除了原味之外，還可以自選新鮮忌廉、栗子蓉等，開業至今仍是當地人及遊人的人氣之選。（人均消費約$60）

栗子蓉是小店自家製的，滿布在布甸面，令口感及味道更豐富。

布甸除原味外，另可加手打忌廉，吃起來更香更滑。

特厚班戟

改良自傳統班戟配方的特厚梳乎厘班戟是近年十分流行的甜點，日本當地也有不少專門店，其中包括人氣高企的Burn Side ST Café。位於原宿的小店，自家研發了超鬆軟的梳乎厘班戟配方，特厚的班戟鬆軟綿滑，層層疊疊成三層高分量十足，吃罷亦不覺膩口。去開日本旅行的甜品控，記得去排隊打卡啦！（人均消費約$80）

自家配方製作的班戟，厚而鬆軟，相信甜品控一人也能KO，搭配時令水果，不覺膩滯。	Tiramisu口味的厚身班戟，忌廉香滑，入口鬆軟，味道濃郁美味。	選用時令士多啤梨作配料，鮮甜多汁，感覺清新。

鮮果芭菲

位於神田的Café Furufudesezon主打芭菲，以時令當造的優質水果來搭配，如日本甜美多汁的士多啤梨製作的士多啤梨芭菲、雜果芭菲等，酸甜清新，夠晒醒胃，驅走春日悶氣。（人均消費約$120）

以日本當造的士多啤梨炮製而成，啖啖都香甜多汁。

選用多款水果製作，包括金奇異果、蘋果、蜜瓜等，伴以忌廉同吃，又香又滑。

手工冬甩

日本人對甜品要求極高，連炮製冬甩都一樣講究。當地有不少人氣熱賣的冬甩專門店，當中包括打卡熱點DUMBO Doughnuts and Coffee。位於麻布十番的店子專賣自家製的特色口味，每款冬甩都可以搭配一杯特飲，像是以精品咖啡調校而成的香醇咖啡。至於冬甩口味，推介士多啤梨及朱古力棉花糖，甜而不膩。（人均消費約$40）

啖啖都有士多啤梨果香的草莓冬甩，可以邊食邊飲。

朱古力棉花糖冬甩與香濃咖啡甚搭配，吃起來不甜不膩。

雞蛋主題

日本不少Café都有主題，其中以雞蛋做主題的eggg café，可以說是小平市內人氣鼎盛之選。店子主打用雞蛋炮製的各款特色甜點，其中挑選農場鮮蛋炮製而成的原味雞蛋糕最受年輕人歡迎。據說蛋糕的蛋漿中的雞蛋比例較一般班戟多出1倍有多，搭配店長自家調製的糖漿，令蛋糕吃起來分外鮮香美味。（人均消費約$60）

蛋糕以外，雞蛋班戟也是小店熱賣款式，簡單配以忌廉及糖漿已經很美味。

雞蛋配方較一般海綿蛋糕多，味道鮮香之餘，面層還淋上自家製的糖漿來豐富味道。

撰文：褚愛琪

圖片來源：互聯網