非典型生意情侶講金又講心

和而不同的個性

俗語常道，做生意找拍檔，第一不要找家人、第二不要找情人，板上老闆之一的Marshall也認同，但他的生意拍檔兼情人，卻是同一人。Marshall自問是理性解決問題的人，他的情人拍檔Tracy卻是感性主導，思維截然不同，美其名是互補不足，但要攜手漫步人生，摩擦還是少不免。

「我們可以說是『因做生意而走在一起』，我有做生意的『血脈』，Marshall有做生意的『基因』。我們喜歡一起逛街市，他更愛無時無刻觀察別人的銷售方法。」Tracy笑說；身旁的Marshall不住點頭附和。滿口「生意」，聽起來像是為了盤生意才繼續走在一起，難道都是錢作怪？且先收起批判的眼光，聽聽二人的故事。

二人情緣始於在美國就讀大專時，參與當地教會的聚會。	二人愛情長跑了9年，早已是朋友眼中的一對，還經常結伴出席朋友的婚禮，他們也展望踏入下一個人生階段。	愛情萌芽不久，二人即處於長距離戀愛狀態之中，處身於美國兩個州份，只能偶爾相約見面及旅遊。

苦怒哀樂成默契

二人十年前在美國教會相識，一年後走在一起，卻隨升讀的學校相距太遠而長期處於遙距戀愛的狀態，到了約5、6年前，二人先後回港。剛大學畢業、還是社會新鮮人兼自問是「鵪鶉」黃毛小子的Marshall，為了鋪路創一番事業，與Tracy一起打理其家族生意，卻因個性衝動而不時得罪長輩，加上「階級有別」夾雜自卑感作祟，歷盡情感衝擊。

兩年前，二人在深水埗開設首間以便當為主打的鐵板餐廳。	Tracy在生意上就如一雙手，踏實地做好每件事，雖然較依賴經驗，但有時卻能拉Marshall一把。	如果生意就像二人合體的寫照，Marshall就猶如雙眼，較具前瞻性，會望遠幾步。

苦，苦於不被長輩認同；怒，怒於不被理解和處於弱勢；哀，哀於難以改變關係的無力感；樂，Tracy的不離不棄令他嘗到快樂的滋味。另一邊廂，Tracy夾在家人與愛人之間，受盡冷言冷語及壓力，那一刻，曾感到與Marshall的關係，猶如「兩塊同極磁石，想吸都吸唔埋」。

伴侶飲食習慣不盡相同，Tracy愛吃菜，喜愛雜菌薄餅；而Marshall則是超級食肉獸，至愛「雪花一口牛•珍珠飯」，啖啖肉又飽足。	杯身印上「Matthew 7:7」的聖經出處，查找之下，原來是二人追求創新的座右銘。	早前二人開設新店，走Casual Dining路線，設高身長枱，而霓虹光管設計成「Grill Around The World」，直接道出其食物的多元化種類，既有美式又有日式鐵板餐。

雖然磨合得格外辛苦，但這段時期卻鍛煉出Marshall「講嘢都大聲過人」的自信，也提升了二人的抗壓力，以及逐漸悟出經營生意之道，終於在兩年前自立門戶，開設自己的鐵板餐廳。

乘風破浪座右銘

經營自家餐廳兩年來有甚麼深刻體會？二人異口同聲說：「沒甚麼轟轟烈烈，只像細水長流」。話雖如此，二人仍經常爭執，近如請人、放飯時間、菜式擺盤、新菜構思；遠至開分店、特許經營權等問題，Marshall的處理方法是即時解決，強調不是講Sorry就算，而是要花耐性解釋，同時釋出善意，一般情況Tracy都會尊重，「因為衰咗係我擔當嘛！」Marshall說。Tracy自問有時都會「頂唔順」Marshall的理性，但基於大家是拍檔又是情侶，需要絕對的信任。

無意間見到一隻琥珀色澤的水杯，設計獨特，杯身印有一個聖經章節出處，經文是「你們祈求，就給你們；尋找，就尋見；叩門，就給你們開門」。莫非他們都想尋求「有求必應」的應許？「當然唔係喇！」原來這是他們的座右銘，提醒自己要向目標進發，不能原地踏步。或許經營感情和生意，某程度上也該是抱持乘風破浪的堅毅，才能衝出驚途駭浪而到達幸福的彼岸。

與Honey做生意小貼士

★訂定長遠計劃

情侶間必須在生意大方向上取得共識，並預想未來5年願景作目標。

★分工清晰配合

依願景目標作清晰分工，一凹一凸，像齒輪般互相配合，減少灰色地帶；如男負責掌舵，女負責細活之類。

★理性處理爭拗

遇到意見分歧或爭執，盡可能引導對方作理性處理，絕不可變為情感對罵。

撰文：鄧偉豐　

部分攝影：蔡浩文