傳程「達」意：美食車無限「煮」意
雞年伊始，香港旅遊業即傳來多方喜訊，包括歷來最大規模的年初一新春花車巡遊吸引了15.5萬人士觀賞；1月份整體訪港客上升4.8%，內地客升7.5%；年三十至年初五內地客更升5.3%……新一年開始已有好勢頭。而「美食車先導計劃」的首批11輛美食車亦陸續在2月至3月初營運，其中3輛在月初率先營業，本地市民及外地旅客反應熱烈，總算是「頭威頭勢」。
美食車概念在外國已推行多時，口碑一向不錯，前年我更飛往韓國建大Common Ground及東大門實地考察，發現當地食物質素高，餐車設計美輪美奐，而且更逐步擴展至其他區域。今次香港美食車先導計劃雖然只屬試驗階段，但可以看出每一間都花盡心思，食物富有創意，中西匯聚，各適其適，其中除報章介紹過的五色餃子、鮮忌廉菠蘿包外，我亦試了由海外留學畢業生引進的火龍果沙冰水果撈、本地醬油老字號「八珍」第三代自家醬料製作的「櫻花蝦香辣醬炒飯」及創意爆燈的甜醋Tiramisu，都是水準之作。而車身設計也有香港特色，包括香港早年大牌檔的設計，亦有以戲棚作主題的噴畫，外形先聲奪人，而旅遊事務署更推出「HK Food Truck」流動應用程式方便旅客追蹤美食車位置，相信有助提振本地旅遊業。如果計劃日後能夠降低門檻，增加發牌，實有助促使更多年輕人創業，對香港有莫大裨益。
黃進達