新年粟米如黃金

元旦是普天同慶的日子，你希望身體健康還是財源廣進？想豬籠入水的話不妨學學美國南部人，在新年吃粟米麵包（Cornbread），因為粟米的顏色與黃金相似，有些人還會在麵糰中加入分量豐富、象徵金塊的粟米粒，寓意來年愈賺愈有。聽起來粟米麵包似乎是平庸的傳統食品，但原來它有不同款式，如Johnnycake、Hushpuppy、Hot Water Cornbread、Corn Pone及Baked Cornbread，當中的做法有焗、蒸、煎和炸，口味適合男女老幼。其中Johnnycake的外貌猶如班戟，有傳其原名為Journey Cake，因為它曾是長征的食糧。