Let's Party 兩手揈揈 美食速遞

逾百款美食 有得揀先係老闆

聖誕節開派對，當然少不得美食，但開得Party，人數當然有番咁上下多，食物分量、調味、烹調時間都特別難預算，怕費時失事？坊間不少餐廳均設到會服務，大家又何必操勞呢！位於西環石塘咀的Artisan Room以精品咖啡及法式閃電泡芙而聞名，今年亦推出派對到會服務，供應逾150款美食，由火腿、小食、沙律、烤肉、主食、焗飯至甜品都一應俱全，即使奄尖嘴刁的朋友也能找到心水美食。

必試經典的聖誕火雞，原隻約9至11磅重的美國火雞以香草醃至入味，慢烤1.5小時，配以用三草、番荽及牛油等煮成的醬汁，享用時蘸以酸甜開胃的紅莓醬同吃，解膩提鮮。另推介富有果香的蜜燒火腿配三色野莓汁，選用無骨金門火腿，火腿預先用上湯浸煮，再淋上蜜糖汁烤煮，配以燒過的菠蘿片，野莓汁更加入啤梨煮製，增添香甜味道。至於小食則有煙三文魚忌廉芝士卷、巴馬火腿蘆筍、香草焗田螺、雞肉蘑菇酥盒等，全部細細件，容易食。至於甜品，必試法式經典蘋果批，混合青蘋果及紅蘋果做成，酸甜度適中。

蜜燒火腿配三色野莓汁 $390/2磅（a） 用上湯浸煮過的火腿不怕乾身，配上香甜燒菠蘿更美味。

煙三文魚忌廉芝士卷 $240/12件（a） 面層綴以三文魚子、刁草，一啖一個，食得企理。

包食飽 美式樣樣齊盛宴

不想左揀右揀，或者可以考慮套餐，餐廳一早幫你構思好菜式配搭，懶人不用煩。位於中環，主打紐約風味煙熏肉三文治的 Morty's Delicatessen推出的聖誕家庭盛宴到會套餐，一共有9款美食，足夠16人享用。打頭陣有原隻美國烤火雞，用芫荽籽、百里香、芥茉籽、牛至、月桂葉等香料醃製而成，火雞肉保持肉質鮮嫩，再淋上紅莓醬和肉汁，惹味得很。一系列豐富配菜包括Morty's Stuffing，內有切粒香腸、麵包、紅蘿蔔及芹菜，另有素烤雜菜、煙肉焗薯蓉、棉花糖焗甜薯蓉、黑野米等，以及自家製蘋果批及藍莓芝士蛋糕，分量十足，吃畢保證飽到上心口。

聖誕家庭盛宴套餐 $3,088/16人用（b） Morty's超豐富的到會套餐，包括火雞、火腿及一系列配菜、甜品，需3日前預訂，可選自取或送貨服務。

棉花糖焗甜薯蓉（b） Morty's大廚將粒粒焦香的棉花糖鋪滿甜薯蓉上，味道香甜，美式風味濃。

食肉獸 必訂扒房招牌菜

若果只是想訂指定肉食，推介位於蘭桂坊和安里的美式扒房Westwood Carvery，餐廳開業6年，早前就擴充至兩層，招牌慢烤USDA Prime美國牛扒人人來到必點，牛扒肉嫩多汁，蘸點秘製牛肉燒汁，好吃程度爆錶；餐廳特別設有到會服務，聖誕節訂回家中慢慢歎最開心。同樣是火雞，調味就以簡單為主，大廚花的時間就更多，皆因每隻都以低溫慢烤約12小時，火雞肉保持嫩滑之餘，亦能保持原汁原味。必訂菜式還有慢烤豬肋骨，配以自家製BBQ醬，酸度較高亦更惹味，人人爭住食。

查詢電話：（a）2656 3198、（b）3665 0900、（c）2869 8111

撰文：孔科怡

部分攝影：張群生