都說香港經濟水深火熱，零售業與餐飲業均在痛苦掙扎，想不到在這個星期一，踏進尖沙咀帝苑酒店的Sabatini
意大利餐廳，看到全場依然座無虛席，紅酒暢飲，海鮮大吃，輕歌妙韻無間斷。
是的，而這只不過是星期一。星期五及六的生意，應該毋須擔心。
在場還有從意大利遠道而來的「Sabatini先生」Silvestro Sabatini，他年紀真的不小了，但依然精神奕奕地站在前方，隨時準備恭候顧客光臨，親切地跟在座人士握手和談話。剛巧我們一枱人之中有壽星女，就在切蛋糕時Silvestro Sabatini成功攝位，在樂隊伴奏下即席以
意大利男高音唱生日歌，拉丁男人的浪漫DNA完全展現出來，逗得在場壽星女及其他女士非常開心。
Sabatini都算是一個餐飲業小小奇葩。據說此餐廳起源於1954年，由Sabatini三兄弟於羅馬創立，廿多年前帝苑酒店大老闆郭先生在羅馬吃過後，決定把餐廳帶到香港，從此生意興隆至今。老派Trattoria的裝修設計固然眾望所歸地一成不變，連食品路線曾試圖調校一下，希望變得更新派或更有機會「摘星」，也受到重大壓力，結果發現食客點來點去都只會點選經典口味菜式，賣了多年的烤羊扒、焗千層麵、番紅花燴飯、聖安娜蛋糕，根本不可能被剔除，否則會惹起客人投訴，便惟有一切以不變應萬變。
臨別時，Silvestro Sabatini繼續發揮拉丁男人魅力，親吻每位女生的手背。我也有伸出手背，但他沒親吻，唓。
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