芳草陳列室尋香之旅

天涯何處無芳草！懂得善用天然的香草，能為乏味的人生帶來改變，最明顯的例子莫過於煮食過程加入羅勒、茴香、百里香等配料，可即時提升食物的「味」力。此外，香草還可用於沖泡茶飲、調製雞尾酒等，從而發揮放鬆心情、鎮靜助眠、提神醒腦、健胃整腸等神奇功效呢！現正舉行的展覽《香草色．香．味》體驗之旅，除了展出多種新鮮及乾品香草，並有相關的醃料製作及DIY工作坊，可一次過滿足視覺、嗅覺和味覺的需要，你有興趣試試嗎？

「香草女王」Rowena希望大家對香草有更多認識，加以善用。

香草女王坐鎮

整個展覽分為7大展區，甫進會場，首先看見香草溫室，在設計簡約的走廊牆壁上，掛放着不同種類的新鮮香草，諸如薄荷葉、羅勒、迷迭香、百里香等，大家在欣賞之餘，不妨用手指輕輕揉搓葉片，其香味會更為突出。穿越走廊後，可找到「香草百子櫃」，那是展示香草乾品的小角落，內有30款香草珍品，按香味的濃淡順序排列，全是香草食譜《名草有煮》作者、兼有「香草女王」之稱的Rowena Law精心搜羅，讓大家能細味香草的獨特性與多樣化，其中馬約蘭（Marjoram）、檸檬香茅（Lemongrass）、牙買加胡椒（Allspice）及茴香（Fennel）都是Rowena的心水推介。

6款香草雞尾酒各有特色，歡迎試飲。

參觀者可於場內製作不同功效的香草茶包。

食物設計師Eric主理的香草雞尾酒，附有製作方法介紹，旨在刺激大家發掘香草的可能性。

食物設計師Eric主理的香草雞尾酒，附有製作方法介紹，旨在刺激大家發掘香草的可能性。

教你調酒沖茶

展場中央有一張Speaking Table，上面放了6杯色彩鮮艷的香草雞尾酒，歡迎試飲，並附有製作方法介紹，乃食物設計師Eric Cheung的誠意之作。Eric說：「製作香草雞尾酒的過程並不複雜，可拆解出糖漿和冰粒的製作部分，再加入梳打水即成，很希望透過簡單教學，讓大家能在家中自行調製，延伸香草的可能性。」同場還設有香草茶包DIY工作坊，教授大家製作4款不同功效的香草茶包，分別有暢通氣管（歐洲大茴香×馬鞭草）、保健腸胃（薄荷×檸檬香茅）、滋陰養顏（鼠尾草×玫瑰）等效用，大家可根據個人需要挑選。喜歡「重口味」的朋友，場內的香草鹽DIY展區提供土匪雞翼的醃料製作配方，讓你親身調製，並可帶回家煎出香噴噴的雞翼。