可能真的因為結了婚，近日竟感到自己的生活變得十分「師奶」。其實我這個「梁家婦女」一直都十分喜歡食住家菜，因為可以健康點嘛！自從結婚後，我到街市買餸的次數不但多了，更跟海鮮檔和肉食檔的店員愈來愈熟落，近日更在網上平台跟一些素未謀面的網友一起分享「慢煮」心得。
多年前在加拿大生活時，已知道有「慢煮」這種煮食方法，但那時需要買一套機器回家，不是太方便。直至近年出現了一支適用於各種煮食鍋的「慢煮棒」後，才買了一支回家。這支「慢煮棒」猶如我的新玩具，每當在家中煮食，我都會從網上平台找出合適的食譜，不停嘗試，其頻密程度，就連家務助理近日也總是問一句：「Slow Cook Again？」
經過多次嘗試，我發現最值得「慢煮」的食物是西式的魚，因為以慣常的西式方法煮魚，肉質都會十分硬和乾，但「慢煮」能保留魚肉的鮮味而且十分滑，所以魚是我首推的「慢煮」食物。
從來也沒想過會在這專欄跟大家分享煮食心得，我想這次不得不承認自己已變成一個真正的「師奶」了。
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