強國自遊行征服巴黎之後，我已經不敢踏進Galeries Lafayette，雖然名叫「老佛爺」但像街市一樣人頭湧湧，絕非我千里迢迢來到花都想感受的面貌。
但凡事都有例外，前天跟友人約定在Opera附近吃早餐，離開後發覺時間尚早便到Lafayette的食品部逛逛，反正它獨立於名牌包包及化妝品區域，毋須跟志趣不同的旅行團肩摩轂擊。於是，又給我碰上Le Chocolat Alain Ducasse。
說「又」，因為年前已稍作邂逅，有星級名廚Alain Ducasse的加持，水準也一定不會差，但多疑的我認為Le Chocolat Alain Ducasse 只是名廚飲食王國的業務伸延，所以路過店舖而不購買……
今次再路過，留意到店員熱情的招呼，便好奇地試試幾款樣辦，一吃卻立即知道是用心鑽研的出色產品，最明顯特色，是把糖分壓得很低，讓甜度純粹作為布景板，以烘托可可豆及各款配料的原本味道。
100克小盒裝的Ganaches加Pralines，盛為18歐元，每一顆皆獨當一面兼值回票價，榛子、草莓、椰子、焦糖、熱情果味相當到家，開心果味亦濃郁得令人吃得High起來，最驚喜的是檸檬味，儼如檸檬做的原子彈在口腔裏爆發，究竟這顆朱古力內濃縮了多少成分的檸檬？真的不清楚，只知道味蕾上的檸檬芳香和酸度久久沒有散去。
朋友問：「Le Chocolat Alain Ducasse會否來港？」若是會來就好了。早前有某法國朱古力品牌宣布撤出香港，其實不必覺得太可惜，舊的不去新的不來。
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