慢磨機速製雪葩

即製即食

眾所周知，慢磨機用低速萃取蔬果，較高速榨汁機更能保留食材的天然營養，而全新的XL慢磨機以每分鐘48轉低速螺旋壓榨，較市面一般50多轉的同類型產品萃取得更精密。不過慢磨機的「慢」，原來也可以令製作過程變得更「快」！因為XL慢磨機除了隔渣過濾器，另還配備雪葩製作器，簡單放入預先冷藏的水果，便能極速品嘗到鮮製雪葩，幾時想食都可以。

料斗特大

新機其中一大優點是較一般高速榨汁機榨多38%，換言之能盡榨蔬果的汁液，連隔出的果渣也更為乾身。此外，就算較硬的食材如薑、香茅等，靠特配的強大摩打也能輕易壓榨成汁，非常便捷。機身進料斗口直徑達76毫米，格外寬闊，一些中型蔬果如番茄、蘋果等更可以原個放入，節省了將蔬果切細的工序與麻煩，方便得多。

每分鐘48轉的低速螺旋壓榨配合強力摩打，讓果渣出口順暢無阻，果渣亦較乾身。	內芯除配備隔渣過濾器（右），還有雪葩製作器（左），可直接放入雪凍的水果製作出原汁原味的新鮮雪葩。	將萃取出的果渣和果汁，配合糖和水，即可煮成香甜富質感的果醬。
在螺旋擠壓器下換上雪葩製作器，果汁出口便會封住，放入預先雪凍的水果，雪葩即會從果渣出口排出。	直徑達76毫米的進料斗口特別寬闊，讓較細小的蔬果如桃駁梨、番茄、蘋果等可以原個放入。	主機只有3個按鈕，分別是開始、停止和倒轉，操作非常簡易。

撰文：鄧偉豐

攝影：蔡浩文

查詢電話：2406 9138

場地提供：Bon Appétit Cooking Studio