傳程「達」意：高加索必試美食

每到一處地方，都會盡量品嘗當地特色美食，早前提及的高加索地區格魯吉亞，很多人可能會以為「無啖好食」，原來都有很多選擇，有Fusion菜也有特色小食。由於格魯吉亞盛產芝士，傳統食物都以麵粉及奶類製品最有特色，如Tamada多士帶有濃郁芝士香，Borano砵仔油浸芝士，以及牛油芝士蛋包都相當好味道。另外當地最著名的主食Meat Khinkali巨型餃子更加是必點之選，賣相似小籠包，但足足有手掌般大，餡料選擇有豬肉、牛肉，亦有蘑茹及芝士，味道相當不錯，吃的時候會肉汁四濺，當地人教最好將餃子倒轉吃令肉汁直接流入口中，據說當地男士每次最少吃掉15至20隻才足夠，認真犀利。