食物可致敏戒口防濕疹

濕疹是一種慢性皮膚病,患處會變得乾燥,並伴有痕癢、紅腫、疼痛等徵狀,由於小朋友的忍耐力有限,很易因痕癢而抓損皮膚。想減低濕疹來襲的機會,除了要注意皮膚護理,為子女做好補濕工夫,亦可從飲食方面入手,因部分過敏性濕疹與食物有關,憂心的父母們不妨參考營養師的建議吧!

母乳餵哺3個月 有助防病

濕疹又稱異位性皮炎,是指皮膚對外在環境產生過敏反應,繼而長出紅斑或丘疹,皮損有機會遍及全身,但多見於手肘、腳踭、頸、腋下、腳趾隙等部位,雖然無傳染性,惟患處痕癢,令人坐立難安,反覆搔抓患處會長出水泡、含膿或出血,有礙觀瞻,亦會影響患者身心健康。皮膚一旦破損,若沒有得到妥善處理,有機會出現細菌入血等併發症。

濕疹可大致分為原發性和繼發性兩種—原發性濕疹是由內在因素誘發,可由進食了致敏食物而引起;繼發性濕疹則由外在環境,如天氣轉變、接觸致敏原等因素引起。小兒濕疹屬於原發性,因患者早於嬰兒時期已發病,據美國註冊營養師兼兒科專科營養師詹佩鳳(Katrina)表示,有研究指出,假如家屬成員患有過敏性濕疹,子女患上濕疹的可能性也會較高,然而,產婦能在嬰兒出生後餵哺母乳3個月以上,有助減低其患上過敏症的機會。要是未能以母乳餵哺,而孩子又屬於患濕疹的高危分子,Katrina建議產婦可考慮給BB進食水解配方奶粉;至於一般嬰兒,只須進食普通配方奶粉便可以。

轉餵固體食物 須循序漸進

當子女開始轉吃固體食物,家長應從致敏性低的食物開始餵食,如米糊,每次增加一種食材並連續進食2至3天,藉此觀察有沒有敏感,待嬰兒適應後,才轉吃另一種食材,分量由少至多。Katrina表示,常見的致敏食物有9類,包括甲殼類(如蝦、蟹)及其製品、海鮮類及其製品、蛋類及其製品、奶類及其製品、花生及其製品、木本堅果(如杏仁、榛子、核桃、腰果、開心果等)及其製品、大豆及其製品、亞硫酸鹽(常見於加工食物,如汽水、薯片、罐頭食物等)、含麩質的穀類(即小麥、大麥、燕麥)及其製品。「濕疹患者對某種食物產生敏感的機會比較高,亦很常見,例如很多患有濕疹的嬰兒,一旦吃了蝦蟹,很易令濕疹復發。假如對某種食物有敏感,最簡單的應對方法是避免進食,家長毋須擔心子女長期戒口會引致某種營養不足,因有其他食物可取替,例如對蝦蟹敏感,可改吃深海魚,對雞蛋敏感,可從雞肉、豬肉攝取蛋白質。值得一提,不少人以為對牛奶敏感者,可改飲豆奶或羊奶,但其實兩者同屬高致敏性食物,最好改飲米漿、杏仁奶作補充。」

多吃蔬果 可加強抵抗力

若不清楚自己究竟對甚麼過敏,可進行致敏原測試。如果患者對多種食物都有過敏反應,有甚麼辦法處理?Katrina說:「這類患者可考慮接受脫敏治療,在醫生及註冊營養師的指導下,進食非常小量的致敏食物,然後將分量逐漸增加,大約3至4個月後,免疫系統或會對致敏食物造成忍耐,不會再產生過敏反應。由於這種治療方法存在一定風險,醫生需要先為患者進行評估,才決定是否採納。此外,濕疹患者宜多進食有助增強抵抗力的食物,如含天然抗氧化物的西蘭花、燈籠椒、士多啤梨、藍莓、番茄、洋葱、蒜頭等,以及含豐富維他命C的新鮮蔬果,如橙、奇異果。」

護膚小貼士

濕疹最令人懊惱之處在於病情反覆,就算之前已處理好患處,一旦再受外來因素刺激,仍有復發的可能性,所以平日要做好皮膚護理,注意清潔,並勤加補濕。選用補濕產品時,應按照氣候轉變作出調整,例如夏日可選用霜類的補濕產品,並以沒有香味的款式為首選,最好先塗搽少許試用,確認皮膚是否適應。此外,洗澡或洗手時,注意水溫切勿過高,清潔液以配方溫和為佳,以免洗去皮膚表面的油脂,加速水分流失。

撰文:司徒德琳 

部分攝影:張錦昌