樓上酒吧無暗號唔入得？

最近上網不停被「最易撞名名字」這篇文章洗版，中文名當中，希希、晴晴、彤彤自然是大熱之選，至於英文名，原來新一代的小男生都流行叫Ayden或Jayden，一班小朋友當中總會遇到幾個「登登登-den」。計我話，與其怕撞名所以改個無人識讀的名字，倒不如簡簡單單叫阿John，少人叫又不怕其他人讀錯，人人都夠膽講句：「I know John！」

芝士火腿拼盤 $274<br>從3款芝士及2款火腿中自由配搭，這碟有三角形的12個月Comté Rivoire芝士、Bouygette Farm法國羊奶芝士及20個月Puro de Bellota Ibérico火腿，附送的青提子與洋葱餅乾同是佐酒之選。

芝士火腿拼盤 $274
從3款芝士及2款火腿中自由配搭，這碟有三角形的12個月Comté Rivoire芝士、Bouygette Farm法國羊奶芝士及20個月Puro de Bellota Ibérico火腿，附送的青提子與洋葱餅乾同是佐酒之選。

講完暗號先開門

以為只有大叔先會叫阿John？其實簡簡單單的英文名一向深得外國人歡心，自創新名更隨時惹人笑話。好似中環一間新開的樓上酒吧就改了I Know John這個易記又順口的名字，有社交群組約朋友上去飲嘢，大家都一反常態極快回覆，而內容都是「I Know John too」、「I Know John×3」……至於點解以此作店名，原來概念來自Speakeasy酒吧。所謂Speakeasy就是只招待熟人的地下餐廳酒吧，為免引來閒雜人等，進場前都要細細聲講暗號。不過來到這兒直接推門內進都無任歡迎，所謂「暗號」也只是得啖笑罷了！

進入酒吧有驚喜

門口燈光陰暗充滿神秘感，但入到酒吧卻意想不到的開揚闊落。昏黃燈光配磚牆和水泥地板工業味十足，用深色原木及櫟木塊所製的16呎長吧枱固然搶眼，另一邊的真皮梳化座位同樣好Feel，加上平日也營業至凌晨12點，食完飯上去摸摸酒杯底也是不錯的選擇。

Sana Sarapan $80<br>調酒師推介，以橘子伏特加配辣根、白冧酒、柚子汁及自製甘菊蜜調混，帶來別樹一格的風味，賣相簡潔得來亦見心思。

Sana Sarapan $80
調酒師推介，以橘子伏特加配辣根、白冧酒、柚子汁及自製甘菊蜜調混，帶來別樹一格的風味，賣相簡潔得來亦見心思。

響17 每瓶$5,225、秩父Ichiro’s Malt Chichibu The Peated　每瓶$7,000<br>威士忌也是酒吧的賣點，好像「響17」特別版與「秩父Ichiro’s Malt Chichibu The Peated」都是坊間難尋的佳釀。

響17 每瓶$5,225、秩父Ichiro’s Malt Chichibu The Peated　每瓶$7,000
威士忌也是酒吧的賣點，好像「響17」特別版與「秩父Ichiro’s Malt Chichibu The Peated」都是坊間難尋的佳釀。

Summer Berry $90<br>酒吧的招牌樽裝雞尾酒之一，這款專為夏日而設的口味用黑莓、紅莓、藍莓及士多啤梨調混而成，可存放1星期仍保持新鮮的酸甜果香。

Summer Berry $90
酒吧的招牌樽裝雞尾酒之一，這款專為夏日而設的口味用黑莓、紅莓、藍莓及士多啤梨調混而成，可存放1星期仍保持新鮮的酸甜果香。

用酒樽飲雞尾酒

既然是酒吧，啤酒、紅白酒、威士忌、拔蘭地等一應俱全，不過最特別還是雞尾酒，招牌作非兩款Prepared Bottled Cocktail莫屬。負責設計的首席調酒師Max Gurung表示：「拿着啤酒樽一邊傾偈一邊飲酒給人很Relax的感覺，於是嘗試將預先調好的雞尾酒入樽封瓶，到客人Order時才倒出來或直接用樽飲，帶來與別不同的感覺。」暫時有Summer Berry與Honey & Butter Limoncello兩款口味，每次調製40瓶可存放1星期，客人甚至可以帶回家慢慢歎。其他雞尾酒好像Chorizo Milagro、Fog Cutter等一樣配搭創新，Chorizo Milagro以西班牙辣腸及山柑釀製的冧酒，配搭雪莉酒、苦酒及意大利Moscato，苦澀中帶點辣味；用橙汁、檸檬汁、菠蘿汁配牙買加冧酒、氈酒、拔蘭地等烈酒調混的Fog Cutter則散發濃郁果香，賣相亦十分吸引。至於食物就以熱狗及拼盤為主，選擇不多，但熱狗卻有齊美式、法式、意式及墨西哥4種不同風味。