預防流感衞生要做足
大熱天時經常進出冷氣場所，一冷一熱，隨時會增加染病機會！
據衞生署衞生防護中心的資料顯示，本港每年7至8月是流感（流行性感冒）高峰期，其病徵有別於普通傷風感冒，可導致鼻竇炎、支氣管炎、肺炎等併發症，絕對不容忽視，尤其是衞生意識薄弱的小朋友及抵抗力弱的孕婦更要多加留意。
病徵較嚴重
流感是由流感病毒引致的急性呼吸道疾病。據香港大學家庭醫學榮譽臨床助理教授蔡國淦醫生指出，普通感冒的病徵較輕微及局部性，如流鼻水、咳嗽等；而流感的病徵則較嚴重及全身性，如發熱、肌肉痠痛等，抵抗力強的人士可在充足休息的情況下自行痊愈，若病徵持續或惡化，則須立即求醫，因流感患者有機會出現肺炎等併發症，情況嚴重更可導致死亡。
藉飛沫傳播
目前已知的流感病毒有甲型、乙型和丙型，夏天的高溫與潮濕均適合（甲型）流感病毒生長，因此大家必須加以提防。由於流感病毒主要透過患者咳嗽、打噴嚏或說話時產生的飛沫傳播，亦可透過直接接觸患者的分泌物而傳播，所以在流感高峰期，更應該注重個人衞生，勤洗手是非常重要的一環，出外時不妨帶備酒精搓手液，確保雙手遠離細菌及病毒。
小孩易中招
為免傳播疾病，咳嗽或打噴嚏時，宜用紙巾遮掩口鼻。另外，小朋友的衞生意識薄弱，喜歡周圍玩周圍摸，容易接觸細菌，要靠家長多提點以減低患病風險。蔡醫生又提醒孕婦要注意衞生，因一旦染病，藥物選擇會較少。除了加強個人衞生，亦可通過均衡飲食、足夠休息、適量運動等方法來加強個人抵抗力，建議多攝取維他命豐富的食物，如柑橘類水果、大蒜、菠菜等。
營養師教路 健康食療抗流感
我們都知道要吸收豐富維他命才可加強抵抗力，但總有些「揀飲擇食」的人抗拒進食蔬果，註冊營養師Annie Lee特別為大家提供兩款抗流感的美味食療，有冷有熱，建議可1星期飲用1至2次。
雜莓香蕉冰沙（1人分量）
材料：雜莓180克（可選藍莓、蔓越莓、士多啤梨、紅桑子或黑加侖子）、香蕉1條、低脂乳酪120毫升（原味或雲呢拿味）、橙汁120毫升、蜜糖1茶匙
做法：1.雜莓與香蕉須預先冷藏；
2.將所有食材倒入攪拌器內，攪勻至滑身為止，即可飲用。
功效：雜莓含多種抗氧化成分如維他命A和C；蜂蜜含多種微量營養素如鋅、鎂、銅、鉀等，有助提升身體免疫力；乳酪則含益生菌，可保持腸道健康。
海鮮燉湯（4~6人分量）
材料：帶子、蜆、蝦及三文魚各260克、大番茄4個、蒜頭4瓣、洋葱1個、葱2條、芥花籽油2湯匙、水720毫升
做法：1.把大番茄、洋葱及葱切粒；蒜頭切成蒜蓉；
2.以熱油把葱、洋葱及蒜頭炒熟，再加番茄和水轉慢火煮至沸騰；
3.加入海鮮煮約5分鐘，直至蜆殼打開、蝦肉轉粉紅色；
4.最後加入葱、適量海鹽和胡椒作調味。
功效：貝殼類海鮮含豐富礦物質如鋅和硒，有助身體製造細胞因子，提升免疫調節功能；三文魚含飽和脂肪酸奧米加三，有抗炎及抗氧化功效；蒜頭的大蒜素可殺菌，減低染病機會。
撰文：余彩瑜
部分攝影：陳富權