名店重開 經典新派菜交融

香港地寸金尺土，近年不少具口碑的餐廳都敵不過貴租而相繼結業，幸好部分名店可以另覓地方重開，The Drawing Room就是其一，暫別兩年之後，於中環元創方再次開業，大家除了可品嘗到品牌的經典菜式如紅蝦意大利扁麵、烤鵪鶉伴鴨肝醬等外，還可以食到新任意籍總廚Gabriele Milani的全新菜式，如水牛芝士伴紅蝦及鮮番茄汁，紅蝦和番茄似乎是大路配搭，但加入了番茄凍湯及開心果碎後，清爽度倍增。以海膽和烏魚子炮製的意大利麵，鹹鮮味濃。食客在用餐時，可以欣賞四周的藝術畫作，甚至利用餐廳供應的顏色筆和畫紙來即席揮毫，饒富趣味。