「雪」好的幸福

「雪好的幸福」指的並非周董的歌，而是真正由「雪」而來的幸福感，這個雪，指的是雪糕，更可以說是在日日溫度徘徊27℃的天氣下的小確幸。今年雪糕潮必是意式雪糕Gelato的天下，事關今年款式多變，盞鬼玩味得來又富創意，有的變身泡芙、靚靚玫瑰花，甚至以玻璃樽盛載，在悶熱的天氣下帶來涼透心的幸福感覺。

（前）Red Velvet $58、（後）Handcrafted Gelato $68（Double）+$10（Chouquettes）<br>Owl's的紅色泡芙食落鬆脆，配軟身的雲呢拿杏仁雪糕和紅絲絨蛋糕味道很夾；至於杯裝的雪糕，則可加上迷你法式小泡芙，入面沒有餡料，但味道偏甜。

（前）Red Velvet $58、（後）Handcrafted Gelato $68（Double）+$10（Chouquettes）
Owl's的紅色泡芙食落鬆脆，配軟身的雲呢拿杏仁雪糕和紅絲絨蛋糕味道很夾；至於杯裝的雪糕，則可加上迷你法式小泡芙，入面沒有餡料，但味道偏甜。

法式泡芙冰凍夾心

最近在尖沙咀開業的雪糕店Owl's Choux & Gelato，店子小小的卻充滿少女味，小店主打女生最愛的法式泡芙和雪糕，感覺夢幻。其中一位老闆Ricky指，歐洲和美國等地近年流行食Gelato Choux雪糕泡芙，於是將這種混合法式和美式元素的甜品帶來香港。以前提起雪糕泡芙，不少人會聯想到獨立包裝的雪糕球，一般是食落外皮軟腍，雪糕又硬又實。Ricky說他們的泡芙經過改良，面層是脆脆的曲奇皮，全部每日自家新鮮製作，在加入雪糕和配料前，亦會放入焗爐即場烘至脆熱，口感非常鬆脆。至於店家供應的雪糕，全部自家出品，一共8款口味，均是用牛奶和新鮮食材製作，不加忌廉和白沙糖，多食都不怕有罪惡感。

Owl's Choux & Gelato

地址：尖沙咀麼地道32號地下

查詢電話：2889 8227

Popcorn & Rocks $58<br>杏仁泡芙的曲奇皮上加有果仁碎，而咖啡曲奇雪糕就用巴西咖啡豆製作，咖啡味濃郁，配焦糖爆谷，分量十足。

Popcorn & Rocks $58
杏仁泡芙的曲奇皮上加有果仁碎，而咖啡曲奇雪糕就用巴西咖啡豆製作，咖啡味濃郁，配焦糖爆谷，分量十足。

Praline Noir $58<br>原味泡芙中間是榛子果仁糖雪糕，以及果仁糖漿，加上適量麥提莎脆脆作裝飾，口感豐富。

Praline Noir $58
原味泡芙中間是榛子果仁糖雪糕，以及果仁糖漿，加上適量麥提莎脆脆作裝飾，口感豐富。

小店位於十字路口，相當顯眼，只設數個座位供堂食。

人手即製朵朵玫瑰

早前市面曾出現玫瑰花形的雪條，不過當時均是由機器製作，略欠誠意。而灣仔利東街新開的Givrés，以人手製玫瑰花雪糕作主打，每一朵花均是由店員親手逐片「花瓣」砌成，精緻又立體，用來影相呃Like一流！小店老闆是來自英國的Jamie，他曾在中歐等地試食過同類雪糕，覺得好味又吸引，於是自學回港開店，還在港取得專利。店家每天供應十多款自家製雪糕，成分不含人造色素，其繽紛色澤主要來自食材的天然顏色，其中玫瑰花瓣和薰衣草味是現時最受歡迎款式。而每朵玫瑰花雪糕最多可配搭兩種口味，此外，店家還有Jamie自創的玫瑰花雪糕Affogato供應，連同咖啡享用，相當過癮！

Givrés

地址：灣仔皇后大道東200號利東街地下G38號舖

查詢電話：2898 1700

Rose Gelato（Two Flavor） $66<br>用玫瑰花瓣來製作雪糕，顏色呈淡粉紅色，而雲呢拿雪糕亦會用上雲呢拿籽來調味，成分天然。

Rose Gelato（Two Flavor） $66
用玫瑰花瓣來製作雪糕，顏色呈淡粉紅色，而雲呢拿雪糕亦會用上雲呢拿籽來調味，成分天然。

Rose Gelato（One Flavor） $48<br>意大利傳統雪糕以人手弄成花瓣狀，再逐片砌成玫瑰花，置於本地製的威化筒上品嘗，分量不算大，作小吃或甜品也不錯。

Rose Gelato（One Flavor） $48
意大利傳統雪糕以人手弄成花瓣狀，再逐片砌成玫瑰花，置於本地製的威化筒上品嘗，分量不算大，作小吃或甜品也不錯。

新店位於利東街，裝潢設計很有歐陸色彩，放置了不少鮮玫瑰花裝飾，溫馨舒適。

甜品入樽多重驚喜

早陣子，不少OL流行帶Salad Jar當Lunch，把所有沙律材料放入玻璃樽入面，既方便食用又易於攜帶，沒想到甜品店Oddies也推出自家製雪糕，食住熱潮，將雪糕放在玻璃樽內供客人享用。品牌今年在中環開設分店後，除新推了多款Gelato，還有4款新店限定供應的「Jar-lato」，分別是4至6層不同口味的雪糕和配料。店主Kim解釋，用玻璃樽食Gelato不但方便，而且還可以保持低溫，令雪糕不容易溶掉。現時中環店每1至2星期會推出全新口味的雪糕，還用上蛋糕、曲奇和脆脆等作配料，且全部自家製作。此外，小店還有造型搶眼的「Drama Cone」系列，連雪糕筒都用心設計，絕對是心機作。