年初，有研究指本港近3成中小學生有癡肥或超重問題，由飲食着手解決似乎是較「治本」的方法。應用營養學是專門的學科，如設計營養餐單和諮詢是專業營養師的工作範疇之一。香港專業教育學院（IVE）開辦的「應用營養學高級文憑」課程中，教授學生基礎營養學原理，及不同生命周期的營養需要，學生要學習營養評估、餐單設計的知識與技巧，以及運動科學和健康食品等知識。當中有畢業生選擇在營養及健康行業一展所長，例如健康餐飲服務、健康食品及中醫食療等公司工作；部分繼續升學以考取註冊營養師資格，邁向更專業的事業發展路向。從宏觀角度看，營養學是應用科學的重要學科之一，與日常生活息息相關，現時各發達國家，包括香港，均全力推動STEM教育，培養學生的創新精神；STEM是指科學（Science）、科技（Technology）、工程（Engineering）及數學（Mathematics）。推動STEM教育不但能從科學層面解構如肥胖等眾多生活問題，更加強本港的國際競爭力，促進社會和經濟發展。