師情草意：當露絲遇上瑪利
今個冬天嘅天氣都算夠古怪，一日得10度8度，一日又可以成廿幾度，加上成日天陰陰，有時仲落埋雨，就算好彩唔病，個人都搞到無厘精神。以前喺加拿大讀書嗰陣，二、三月天氣都係唔多穩定，而且仍然處於冬天時分，成日都天昏地暗，個人真係無晒精神，好彩總有一個星期嘅March Break可以Refresh一吓，但係依家出嚟做嘢無假放，惟有靠吓其他方法頂硬上，西草當然係我嘅首選，除咗咖啡之外，仲有其他西草可以幫到手，例如迷迭香。
迷迭香（Rosmarinus officinalis）源自歐洲，係一種長青灌木，帶有藍色小花，加上深綠色嘅細葉襯托住，相當艷麗。而呢啲藍色小花嘅「來歷」，竟然有段古：相傳聖母瑪利亞着住一件藍色斗篷，喺一棵帶有白色花朵嘅迷迭香附近休息時，佢件斗篷啱啱蓋住呢啲白色迷迭香花，當佢養足精神正要離開嘅時候，呢啲迷迭香花竟然變晒做藍色，因此迷迭香就被命名為「Rose of Mary」，後來簡稱為「Rosemary」。自此迷迭香嘅用法亦帶住神聖色彩，例如喺結婚儀式上會用迷迭香嘅枝幹做成花圈畀新娘佩戴，另外教堂有乜其他儀式，甚至葬禮上亦會用到佢。
除咗神聖任務之外，更為大家熟悉嘅相信係迷迭香嘅調味用途，例如佢經常會拍住烤雞出場。不僅如此，佢更帶有不少功效，包括有助提升我哋嘅學習及工作能力。自古以來，人類就相信佢帶有提升記憶力嘅功效，所以不少學生讀書時都會戴住佢，直到現時仍然有不少考生喺溫書時會燃點迷迭香精油，用作提升記憶力及增強集中力1，而將佢做成浸劑飲用就係較為方便嘅用法。此外，佢帶有抗抽搐及抗抑鬱嘅功效，加上佢能幫助血液循環順暢，絕對係偏頭痛等癥狀嘅剋星1-4。除咗我哋個腦袋之外，迷迭香亦照顧到我哋個頭皮表面，由於佢可以幫助紓緩頭皮乾燥及痕癢，更可以幫助預防脫髮1-4。
原來當露絲遇上瑪利，不但能吸睛，更能為我哋給力。
Reference：
1. Chevalier, A.（2000）.Encyclopedia of Herbal Medicine. New York, NY: DK Publishing Inc.
2. Bartram, T.（2015）.Bartram's Encyclopedia of Herbal Medicine. London, Great Britain: Robinson Publishing Ltd.
3. Bown, D.（2014）.Encyclopedia of Herbs. London, Great Britain: Dorling Kindersley Limited.
4. Grieve, M.（1981）.A Modern Herbal. New York, NY: Dover Publications, Inc.
Alice Chan（陳雅詩）
（Reg. Psychologist）香港註冊心理學家
（Chartered Herbalist）加拿大特許西草藥師
M.Sc.（University of London）
High Dip. Pharma Tech.
Email：alice@wherbta.com
Dr. Bonita T.Y. Chan（陳德宜）
Registered Herbalist加拿大安大略省註冊西草藥師（Nutritionist）營養學家
Ph.D（The Chinese University of Hong Kong）香港中文大學生化博士
前美國Baylor College of Medicine,
Texas Medical Centre疾病機理研究員
前美國University of Pittsburgh疾病機理研究員
Email：bonitatychan@wherbta.com
網址：www.facebook.com/wherbta