加拿大黃刀鎮幸福唔靠運

香港（曾經）是個福地，因為市民拚搏，司法正氣，這次我遠赴加拿大西北地區首府黃刀鎮（Yellowknife），最初以為是個苦寒之地，誰知跟香港一樣，只要有人肯努力，天涯莫尋不着的幸福。黃刀鎮於1934年前後曾爆淘金熱，其後於90年代又意外發現北部擁有加國首個鑽石礦，被譽為「北美鑽石之都」，天然資源豐富，前往定居的人有增無減，為了追夢（和北極光），竟然有遠自埃塞俄比亞的朋友來這裏開創事業。眾人努力奮鬥，在樂土安居樂業，我這位香港客打從心底裏感到「葡萄」。
黃刀鎮的原住民以雪橇代步，已有過千年歷史。
黃刀鎮的原住民以雪橇代步，已有過千年歷史。

追夢馴狗師

來自加拿大東岸的Coady自小喜歡旅遊，本為馴狗師，機緣下巧遇加法混血兒女友Cynthia，她曾於南美阿根廷接受馴狗培訓逾7年之久，兩人一拍即合，最終決定在黃刀鎮落地生根，合力開設雪橇犬狗舍Enodah Kennel。兩位「狗癡」一共飼養了31頭雪橇犬，3隻是阿拉斯加純種西伯利亞雪橇犬、1隻是阿拉斯加馬拉穆雪橇犬，其餘均是混種阿拉斯加雪橇犬，二人視狗狗如己出，連牠們每日的步程和食量都記錄在案。

Coady指雪橇犬擁有強而有力的四肢，每日即使跑50公里都游刃有餘，但他們的狗狗每日最多接待6組遊客，一組約跑1.8公里，運動量不多，所以經常要帶狗狗散步Keep Fit！當氣溫達零下40度時，狗狗每日約需攝取約6千卡路里，但回暖時，需攝取的熱量便降至約2千卡，真係跟人一樣，要均衡飲食配合運動才能健康成長。狗狗每4隻一組，雪橇最多坐2位乘客，主人一聲號令便拔足狂奔！沿途盡是鋪滿白雪的叢林，景色壯麗，樹枝跟你擦肩而過，跑約10分鐘後，我們抵達叢林中央，Coady帶我們到叢林看猞猁（Lynx）及白靴兔（Snowshoe Hare）的腳印，眼見兩種腳印同時出現，相信白靴兔凶多吉少！完成Tour後，大家親手餵狗狗食餅乾以示獎勵，這裏的雪橇犬善良溫馴，就連怕狗的我都受不住牠們的熱情撒嬌呢！

沿途盡是鋪滿白雪的叢林，樹枝更會擦肩而過。
  • 沿途盡是鋪滿白雪的叢林，樹枝更會擦肩而過。
抵達叢林中央，我們看到白靴兔的腳印。
  • 抵達叢林中央，我們看到白靴兔的腳印。
廣泛分布於北美的白靴兔有對巨大後腳掌，防止身體沉下雪中。
  • 廣泛分布於北美的白靴兔有對巨大後腳掌，防止身體沉下雪中。
雪橇犬善良溫馴，面對陌生人都會熱情撒嬌，嗲到暈！
  • 雪橇犬善良溫馴，面對陌生人都會熱情撒嬌，嗲到暈！
馴狗師兼狗癡Coady及Cynthia一共飼養31頭雪橇犬。
  • 馴狗師兼狗癡Coady及Cynthia一共飼養31頭雪橇犬。
雪橇犬擁有強而有力的四肢，每日跑50公里都游刃有餘，跑不夠數的話，主人便要帶牠們散步「跑數」。
  • 雪橇犬擁有強而有力的四肢，每日跑50公里都游刃有餘，跑不夠數的話，主人便要帶牠們散步「跑數」。

Enodah Kennel

網址：www.facebook.com/enodahkennel

套票：可參加黃刀旅遊4日3夜酒店小築團，包2晚住宿、賞極光、雪地電單車及狗拉雪橇等活動，每位CA$1,999（約HK$11,257）

網址：http://yellowknifetours.com

成功需苦幹

你有冇見過一個動輒跌到零下20度的小鎮，會住有一戶埃塞俄比亞人家？我見過，來過黃刀鎮的遊客，多數見過！Dinku於2010年隨兄長來黃刀鎮發展，最初唔夠資金，要開的士維生。天寒地凍還要開的士，嚴寒逼他發憤，辛苦儲了幾年錢，終於能跟兄弟合資開設餐廳Zehabesha，主打正宗埃塞俄比亞美食，由於夠晒惹味，大受當地人歡迎，餐廳現在高踞tripadvisor第2位，「成功需苦幹」係冇講錯的，雖然在香港會變成「需父幹」，但凡事要朝積極方向諗嘛。餐廳設計貫徹埃國特色，裝潢簡樸，必備埃國人家必有的咖啡枱！每逢親友到訪，他們會習慣即席炒豆煮咖啡，可惜埃國咖啡豆在黃刀鎮非常珍貴，Dinku表示不能隨便炒豆，只有熟客提早預訂才可一嘗正宗埃國咖啡。當他得知我曾到訪埃國，好比遇上同鄉般興奮，接二連三追問我的埃國遊歷後，還打趣說我未有預約，所以冇咖啡飲，非常生鬼。餐廳提供埃國主食Injera薄餅，薄餅略帶酸味，食唔慣的朋友，可以柯打香草雞肉飯，淺嘗一口，我在埃國的遊歷立即在腦間閃過，是種難以形容的溫暖。

餐廳售賣多款埃國服飾。
  • 餐廳售賣多款埃國服飾。
香草雞肉飯Doro Wot的雞肉嫩滑，蔬菜沙律伴碟令人愈食愈開胃，約HK$155。
  • 香草雞肉飯Doro Wot的雞肉嫩滑，蔬菜沙律伴碟令人愈食愈開胃，約HK$155。
餐廳設有埃國人家必備的咖啡枱，可是Dinku表示埃國咖啡豆在小鎮非常珍貴，故不能隨便炒豆。
  • 餐廳設有埃國人家必備的咖啡枱，可是Dinku表示埃國咖啡豆在小鎮非常珍貴，故不能隨便炒豆。
來自埃塞俄比亞的Dinku表示用了很長時間才能克服黃刀鎮的冬天。
  • 來自埃塞俄比亞的Dinku表示用了很長時間才能克服黃刀鎮的冬天。

Zehabesha

地址：5004-51st Avenue, X1A 2R1, Yellowknife, Canada

營業時間：11:00am~9:00pm（星期日休息）

網址：www.facebook.com/zehabesha.yellowknife

最高級酒店

黃刀鎮佔地約136平方公里，即略大於十分之一個香港，地方不大，酒店卻精彩，全鎮最高級酒店The Explorer Hotel還有一樣賣點，話說英女王及威廉王子夫婦等當年到訪黃刀鎮正是下榻於此。酒店環境舒適，每戶房間更會望到市內景色及冰湖美景，美不勝收。雖談不上奢華，可是大家須知道，活於近郊地區的朋友，為怕水管結冰，冬季甚至幾個月唔沖涼，能在酒店享受高床軟枕，每日有涼沖，已成為我消除疲勞的最佳妙藥！想食好東西？酒店的Trader's Grill亦不會讓人失望，餐廳是鎮內數一數二的高級餐廳，環境雅致，食客能從落地玻璃欣賞叢林雪景，不錯！天寒地凍鋸個扒，就算貴少少都值得！

每戶房間都會望到白雪雪的城市景色，美不勝收。
  • 每戶房間都會望到白雪雪的城市景色，美不勝收。
英女王及威廉王子夫婦等當年到訪黃刀鎮正是下榻The Explorer Hotel。
  • 英女王及威廉王子夫婦等當年到訪黃刀鎮正是下榻The Explorer Hotel。

The Explorer Hotel

地址：4825 49 Avenue Yellowknife, Canada

房價：雙人房每晚CA$197.5（約HK$1,112）起

網址：www.explorerhotel.ca

極地衣着小貼士

要有效保暖，衣着可簡單分3層，底層着重透氣快乾，中層增加空氣層以收絕緣效果，外層配搭防水外套。Patagonia的Nano-Air（TM）外套是理想的外層或中層選擇，外套採用FullRange（TM）保溫隔層，提供絕佳溫度調節效能及透氣性，能迅速調節體溫，外套尼龍面料具有DWR防撥水塗層，集防水透氣於一身，在香港着Fit晒！

Nano-Air（TM）外套，HK$2,290<br>外套採用FullRange（TM）保溫隔層，提供絕佳的溫度調節效能及透氣性。
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    外套採用FullRange（TM）保溫隔層，提供絕佳的溫度調節效能及透氣性。
R3雙面抓毛外套，HK$1,790<br>R3雙面抓毛外套近日推出新色，同樣是中層Layer首選。
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    R3雙面抓毛外套近日推出新色，同樣是中層Layer首選。

查詢：3622 2373

TRAVEL NOTES

簽證：持特區護照或BNO者，由3月15日起須於網上申請eTA電子旅行證，費用為CA$7（約HK$39）。

機票：加拿大航空香港來回黃刀鎮（於溫哥華及卡爾加里轉機）經濟客位約HK$9,680起

網址：www.aircanada.com

貨幣：CA$1約兌HK$5.6

天氣：2月氣溫約-15℃~-23℃

特派記者：莫頌欣

鳴謝：Air Canada、黃刀旅遊、The Explorer Hotel、Patagonia