情人節於我來說，像蝗X導演的影片，一向嚴重冷感，但情人節帶動的朱古力市場，我是欲念無垠的。
前幾天，瞄瞄大型商場的年度Chocolate Trail，發現意大利品牌Domori竟然有售一套共6款的Criollo組合，OMG！這次肯定Chocolate Is Better Than Sex！
朱古力當道的年代，社交媒體上出現大量「朱古力達人」，但所發表的卻很街坊，層次維持於「我淨係食70% Dark(口架)」、「我分得出牙買加同馬達加斯加喎」，但若要百尺竿頭，便不得不進入可可豆品種的腹地。
可可豆分Forastero、Criollo和Trinitario三大類。Forastero主要產自非洲，是最普遍、質素最普通的，佔全球產量95%，為絕大部分朱古力品牌採用；Criollo是最優質、最純種又最罕有，被視作瑰寶，主要產自中南美洲；Trinitario則是Criollo和Forastero的混合品種。
Domori出品的Criollo組合，正是以Criollo可可豆製成一套共6款的朱古力片，你說厲不厲害？但最超級犀利的，是盒內除了有Chuao、Porcelana等矜貴選擇，還有一片100% Criollo——是完全無添加的Criollo，Pure到連丁點可可脂肪或蔗糖都沒混入，擺明是為Connoisseur而打造的！為了這片100% Criollo，我把整套Criollo組合購下，像拍拖要招呼外父外母姨媽姑姐，代價高，但值得。
資深朱古力迷都知道，由Amedei品牌製作的Porcelana朱古力亦以百分百Criollo可可豆製作，常被視為全球最昂貴朱古力，的確很好吃，但都要混入可可脂肪、蔗糖、雲呢拿等，相比之下Domori更見藝高人膽大。
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