情人節食激啲！

還有幾天就是情人節，拍拖已有一段日子的情侶可能已沒當年般愛得癡纏，上環208 Duecento Otto的大廚特別選用了10多種催情食材製作情人節晚宴菜式，或許會激起情侶的愛火花，變得如膠似漆，為愛情結晶做好準備。
Braised Duck Leg <br>用鴨肉汁燴煮過的鴨腿，入口鬆軟鮮香，配新鮮車厘子煮成的醬汁及特濃朱古力汁，肉香鮮嫩。
Braised Duck Leg
用鴨肉汁燴煮過的鴨腿，入口鬆軟鮮香，配新鮮車厘子煮成的醬汁及特濃朱古力汁，肉香鮮嫩。

味味皆催情

餐廳大廚Michael Bolam，以執掌生育的愛神維納斯作盛宴的設計靈感，選用各式各樣的催情食材，炮製成今年情人節的盛宴（$638/位）。Michael表示，蘆筍、果仁、朱古力、生蠔、三文魚、車厘子、士多啤梨、無花果等，不但是經證實有助催情的食物，而且這些食材可塑性甚高，可以配搭各式食材作菜，令情人餐同時滿足視覺及味覺享受。

食材精心配

各道菜均經過大廚精心搭配，以前菜Cured Norwegian Salmon為例，用三文魚配牛油果打成的忌廉醬，入口鮮香滑溜。至於第二道前菜的羊奶芝士意式雲吞，由於餡料是味道較為濃郁的羊奶芝士，所以另用上焦糖煮過的新鮮無花果、烘脆了的杏仁薄片做點綴，豐富口感之餘，吃罷也不覺膩口。主菜的鴨腿用鴨肉汁煮至少3小時，配上新鮮車厘子煮成的果醬，伴以72%濃度朱古力熬成的醬汁，吃起來又香又甜。甜點是用新鮮士多啤梨及忌廉組合而成，味道酸香，感覺浪漫。

Cured Norwegian Salmon <br>前菜的挪威三文魚用檸檬汁、香草等醃至入味，伴上牛油果打成的忌廉醬，鮮味滑溜。
  • Cured Norwegian Salmon
    前菜的挪威三文魚用檸檬汁、香草等醃至入味，伴上牛油果打成的忌廉醬，鮮味滑溜。
Carino雞尾酒 $98 <br>用上香橙利口酒、氈酒、雲呢拿糖漿及玫瑰水調配而成，色澤迷人且容易入口。
  • Carino雞尾酒 $98
    用上香橙利口酒、氈酒、雲呢拿糖漿及玫瑰水調配而成，色澤迷人且容易入口。
Goats Cheese Tortellini <br>羊奶芝士意式雲吞，簡單配上焦糖煮過的新鮮無花果、烘脆了的杏仁薄片品嘗，口感豐富。
  • Goats Cheese Tortellini
    羊奶芝士意式雲吞，簡單配上焦糖煮過的新鮮無花果、烘脆了的杏仁薄片品嘗，口感豐富。

Strawberries and Cream <br>用士多啤梨、雲呢拿及忌廉炮製而成，清香又不太甜膩。
  • Strawberries and Cream
    用士多啤梨、雲呢拿及忌廉炮製而成，清香又不太甜膩。
大廚Michael Bolam認為，催情食物可以激發愛侶間的愛火花，有助增進彼此感情。
  • 大廚Michael Bolam認為，催情食物可以激發愛侶間的愛火花，有助增進彼此感情。

查詢電話：2549 0208

撰文：褚愛琪

攝影：張群生