昨天提及，來到台東電光部落（Kaadaadaan），快速體驗原住民文化。這次的活動都算多元化，參加者可點燃阿美族竹炮、踏單車漫遊水田、享用地道食材午餐……還有我認為最精彩的搗麻糬，原因純粹出於私心，我很喜歡吃麻糬。
麻糬，我們口中的糯米糍，日本人所指的Mochi。曾聽到有人說：「最憎果啲麻糬/糯米糍/Mochi！」我相信是因為他們只吃過加添人造成分和防腐劑的工業化保鮮式劣貨，味道不夠自然、質感不夠綿軟，好吃極有限。
基本上，麻糬像蒸魚，新鮮才好吃。當我知道可以親身搗麻糬，雖然我好像一臉不在乎，其實內裏心花怒放──因為知道將能吃到超新鮮版本。
搗麻糬的方法一目了然，本質上與日本搗年糕不無兩樣。把當地種植的糯米蒸成糯米飯，置於阿美族手工木桶中，再以大木棍不斷搗下去，直至糯米飯被搗成黏黏稠稠的狀態，將其分成小塊再伴以當地花生碎粒便成，入口時，口腔感受到那暖笠笠的溫度，好滋味耶！
用來搗麻糬的大木棍並不算輕，搗糯米飯自不然要講求一點力氣。老人家與女孩子或會差一點點，年輕壯男總是較為稱職。導遊指着某位負責搗麻糬的阿美族壯男說：「你看他搗得這樣在行，證明夠健壯，在族裏被認定是良好成婚材料！」明白了，當你搗得，也代表幹得、操得，各位男士以後毋須做Gym了，單是搗麻糬已成筍盤。
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