重口味炸雞原來是美「南」

小時候到連鎖快餐店食美式炸雞，是不少人的童年回憶。雖然近年炸雞店愈開愈多，不過大多以韓式為主，最近終於發現灣仔新開的The Roundhouse-Chicken+Beer，店內供應美式炸雞及多款手工啤酒，可以邊飲邊食，爽！
德州雞腿煙肉三文治 $78<br>厚切麵包中間夾着3塊炸雞胸、脆煙肉、美國芝士和生菜，分量十足且口感豐富。
德州雞腿煙肉三文治 $78
厚切麵包中間夾着3塊炸雞胸、脆煙肉、美國芝士和生菜，分量十足且口感豐富。

環球特色手工啤

新店姊妹店The Roundhouse-Taproom向來以啤酒和燒烤為主，今次在灣仔開設主打美式炸雞與啤酒全因美籍大廚之故。大廚Austin Fry開店前還特意回家鄉取經，炮製出多款美國南部的地道美食。推介炸至金黃香脆的美式炸雞，特意選用黑茶和糖沖成的甜茶來調味醃製，更引入了多個地區的辣椒醬作沾醬，讓客人可以品嘗到正宗的南部「重口味」。

另外，餐廳亦供應33款來自世界各地的手工啤酒，逾7成款式有別於中環店，其中上海、韓國等地的出品更是坊間少見，最適合與一班老友開餐「啤一啤」。

煙熏火雞腿 $250<br>火雞腿每日只限供應5件，用橡木煙熏12小時而成，帶有濃濃的煙熏香味，而且啖啖肉，一件也足夠兩位女生分享。
  • 煙熏火雞腿 $250
    火雞腿每日只限供應5件，用橡木煙熏12小時而成，帶有濃濃的煙熏香味，而且啖啖肉，一件也足夠兩位女生分享。
炸雞上髀、炸雞下髀 $58/2件、$68/3件、$78/4件<br>選用走地雞製作，經甜茶醃味後，蘸上Butter Milk粉漿，並用棕櫚油炸至脆卜卜而成。
  • 炸雞上髀、炸雞下髀 $58/2件、$68/3件、$78/4件
    選用走地雞製作，經甜茶醃味後，蘸上Butter Milk粉漿，並用棕櫚油炸至脆卜卜而成。
炒羽衣甘藍 $55、眉豆湯 $55<br>兩款小食都是Austin家鄉常見的美食，羽衣甘藍炒香後爽脆美味；眉豆湯則帶微辛，相當濃郁。
  • 炒羽衣甘藍 $55、眉豆湯 $55
    兩款小食都是Austin家鄉常見的美食，羽衣甘藍炒香後爽脆美味；眉豆湯則帶微辛，相當濃郁。
餐廳有上下兩層，下層的酒吧供應33款不同啤酒，加上吊燈和啤酒桶作裝飾，充滿美式風情。
  • 餐廳有上下兩層，下層的酒吧供應33款不同啤酒，加上吊燈和啤酒桶作裝飾，充滿美式風情。

撰文：余青蔚

攝影：胡振文

查詢電話：2866 3330