近年不少自資高等教育院校成立，開辦學士學位課程，香港高等科技教育學院（THEi）為其中之一。有別於一般傳統大學，THEi課程以專業、實務為本，着重實習培訓，加強學生的實踐應用能力，助他們更易投身職場。THEi透過與業界的聯繫，豐富學生的學習經驗，提高實操能力，例如讓學生參與業界的協作計劃、安排工作實習、海外交流等；並先後與多間海外院校合作，包括新加坡南洋理工大學及香陽環球廚師學院、英國Sheffield Hallam University（SHU）等，促進學生及課程的發展。與SHU的合作重點除安排兩地學生相互交流，獲取修讀學分，並為學生提供在對方所在地的企業實習機會。