健視要緊潤眼湯水
每年10月第二個星期四被定為「世界視覺日」，提醒大家別忽略護眼的重要性，你有響應過嗎？雙眼長期對着電子屏幕，已成為很多港人的生活常態，很易令眼睛疲勞，繼而出現眼乾、眼澀等情況。為免視力受損，當然要做好護眼措施，若能配合明目湯水，效果更加理想。
聚焦電腦 易損心神
作為靈魂之窗，眼睛的重要性不用多說，可有統計過一天用了多少時間看手機、電腦、電視機？據中醫師譚莉英博士指出，一個人長時間聚焦電子屏幕，易勞損心神、虛耗氣血，眼睛亦難免會有疲態。「其實，多看綠油油的植物能令眼部肌肉放鬆，可是忙碌的都市人較少機會接觸大自然，加上空氣污染問題，令供應營養及氧氣予眼睛的毛細血管血流變差，眼睛自然會出現疲勞、腫脹、充血、視力模糊等徵狀。」
肝脾狀態 影響雙眼
譚博士又表示，肝血不足，眼睛會乾澀，視物會模糊，嚴重者可出現夜盲症；肝氣鬱結，則易頭昏目眩、眼睛疼痛；還有肝臟氣血陰陽平衡失調，有機會引起目斜上視。此外，脾胃虛弱者，氣血不均，難以滋養雙目，也會引致各種眼部問題。「要令雙眼保持良好狀態，平時可多飲用具有補益肝腎功效的護目湯水，只要調理出健康的肝、脾、腎，自然可減少眼部出現問題的機會。不過，孕婦、長者、小孩及長期病患者於服用湯水前，宜先諮詢註冊中醫師。」
圓肉熟地湯
材料
圓肉5錢、熟地5錢、白朮5錢、淮山3錢、白芍3錢、瘦肉4両、薑2片
做法
1. 洗淨所有材料；瘦肉汆水。
2. 所有材料放入煲，加適量清水，大火煮沸後，轉慢火煲2小時。
功效
補血養血、平肝護肝
宜忌
適合因肝腎血虛而引致淚水分泌不足、眼乾、視物不清、容易疲倦的人士飲用。
內有痰火及濕滯停飲者忌服。
四子護眼湯
材料：
杞子3錢、菟絲子3錢、桑椹子3錢、女貞子3錢、瘦肉4両、薑2片
做法：
1. 先把材料洗淨；瘦肉汆水。
2. 將杞子、菟絲子、桑椹子及女貞子放進隔渣袋，收緊袋口。
3. 所有材料放入煲，加適量清水，先以大火煮沸，再轉慢火煲2小時。
功效：
滋補肝腎、益精明目、利水滲濕
宜忌：
用眼過度、眼乾眼澀人士適用。
脾胃虛弱，或體質陰虛者慎用。
覆盆子女貞子石斛湯
材料：
覆盆子4錢、女貞子4錢、野生藿山石斛3錢、瘦肉4両、蜜棗3枚
做法：
1. 將所有材料洗淨；瘦肉汆水。
2. 所有材料放入煲，加入適量清水，大火煮沸後轉慢火煲2小時。
功效：
益腎養肝、補益眼睛
宜忌：
因肝腎陰虛導致目暗不明、視力減退者適用。
脾胃虛寒泄瀉及小便不利者忌服。
備註：
a.以上湯水的材料為1人分量。
b.有需要的話，可下適量海鹽調味。
菊花紅蘿蔔湯
材料：
菊花4錢、紅蘿蔔1個、粟米1條、番茄1個、大眼雞1條、生薑3片
做法：
1.所有材料洗淨。
2. 菊花放進隔渣袋，收緊袋口。
3. 紅蘿蔔去皮；紅蘿蔔、粟米及番茄切件。
4. 先熱鑊，下油及薑片爆香，放入大眼雞，把兩面煎至少許金黃色。
5. 所有材料放入煲內，加入適量水，大火煮沸後轉慢火煲2小時。
功效：
養肝明目、補脾益氣
宜忌：
眼睛長期偏紅及帶有血絲者適用，有助消除眼睛疲勞、改善眼乾眼澀眼紅等情況。
體質偏寒、脾胃虛寒者慎用。
護眼小秘方
除飲用明目湯水外，通過掌心熨目、穴位按摩與眼球運動，同樣可守護眼睛健康，大家不妨試試。
掌心熨目
雙手手掌相互摩擦，搓熱後，將手掌放於兩眼之上，以掌心熱力熨目，有助養精明目。此法宜於黎明時分重複做3次，每次約10~15秒。
眼球運動
頭不晃動，向上望並呼一口氣，再將視線移回中間，吸一口氣，重複做3次；之後，轉為向下望，程序一樣，完成後向左望，最後再向右望，如此類推。
穴位按摩
用雙手拇指關節背側按摩，由睛明穴開始，經攢竹、魚腰、絲竹空、瞳子髎、四白等穴位，按壓時可稍稍用力（以略帶痠脹度為佳），連續打圈按10次，有助疏通眼部經絡，明目醒神。
撰文：司徒德琳
部分攝影：胡振文、郭凱敏
鳴謝：廣州中醫藥大學中西醫結合腫瘤科博士譚莉英