淺草藝高人膽大
日本人做事認真，上至食品，下至工藝品，水準從來是首屈一指的。雖然多年來不少老外因語言問題而打消到日本學藝的想法，但今日情況已非昔日般困難。在傳統文藝區淺草，除了有專為旅客而設的工作坊，原來還有一位留日逾30年、於印刷工藝界極具名氣的英籍木版畫大師，於淺草一個恬淡角落，努力傳授恐快失傳的木版畫。David的工作室有一位中國籍印刷員工，也在默默學習，雖知對美的追求本就不分國籍膚色，有內地人覺得出遊日本是打救東洋，但也有人謙虛渡洋來求學問，我們無謂日夜笑人，總之藝高、眼界胸襟自然闊。
一切由自學開始
語言及文化不同從來是外國人到日本學藝的主要障礙，不過英國人David Bull，竟能無師自通克服多重考驗。他5歲移居加拿大，學生時代醉心藝術，約30年前在展覽上看過日本木版畫作，驚嘆雕刻之精細，用色之豐富，非比尋常，決定追本溯源，放棄本來電腦從業員的工作，到日本拜師學藝。怎料他來到日本，才發現木版印刷已被時代淘汰，莫說相關課程，就連木版畫作都少之又少，眼見最愛即將失傳，他化悲憤為力量，自學日文，為的是閱讀木版印刷書籍，又四出收集傳統日式木版畫作品，卻因此意外認識到木版印刷工匠，其後向工匠們學習構圖、用色、紙的壓紋等學問。他表示木版印刷亦有出現於中國及韓國等地，但日式木版畫獨特之處在於所用的是和紙，和紙由不同細小纖維組成，紋理更具質感，加上纖維愈多，紙張吸收顏料的能力愈強愈持久，所以淨係張紙其實都有排講。
保育木版印刷術
他經營印刷事業的日子，一直都是一手包辦設計、雕刻、印刷、銷售所有工作，直至去年有感年紀漸長，希望讓年輕一代對木版印刷產生興趣，故開辦工作坊，提供4版4色印刷體驗，4塊木版模具均雕上不同圖案，學員將同一張畫紙分別放上4塊木版、上色印刷便成。別以為好簡單，做落便知味道！首先第一版要將5毫子般大的紅色顏料塗在模具上，然後用刷子將顏料平均抹開，光是這部都抹到手軟！
接着將紙放在模具上，用擦板（Baren）以順時針打圈方式摩擦（Rubbing），將顏料印到紙上，和紙結構緊密，上色更花力氣，完成首輪後，再將黃、藍及黑色顏料按上述步驟做多次，減拜拜肉一流。完成後，細望才發現作品竟得出6種顏色，紅加黃變橙、黃加藍變綠，果然由設計、雕刻到用色都要精心計算！除了工作坊，近年David又與其他插畫師合作，以傳統木版印刷術將街霸、孖寶兄弟、食鬼等經典遊戲角色重現在木版畫上，諷喻現代人沉迷打機的惡習，啟發性十足。論保育木版畫，這位異鄉人比起日本人更盡心盡力。
木版館
地 址：東京都台東區淺草1-41-8
營業時間：10:00am~5:30pm，逢星期二休息
收 費：一位¥2,000（約HK$128）、兩位以上每位¥1,500（約HK$96）
網 址：http://mokuhankan.com/
學煮日本家常菜
各位有看過《深夜食堂》？曾否幻想過自己煮得一手好日本菜？拜訪完David後，我一個轉身就走入日本人的廚房Tokyo Kitchen，店主Yoshimi是典型日本家庭主婦，婚前從事珠寶採購工作，經常到歐洲出差，英文了得，婚後雖然成了全職家庭主婦，但熱愛烹飪的她由於事業心重，於是開設烹飪班，每日只教1班，至今在trip advisor累積了100多個好評，口碑不俗。
烹飪班的菜單每日不同，最受歡迎的是圖案壽司，課堂首15分鐘會講解日本料理的食材及調味，然後便正式下廚。開首一道菜是玉子卷，先下油燒鑊，她用廚房面紙將方形煎盤抹油，下一層薄薄蛋漿，待半熟時便用筷子由外而內將蛋捲起，同一步驟重複3次即可，換我試時，隻蛋捲到四分五裂，勁樣衰，幸得老師急急補鑊！至於壽司方面，煮飯比捲壽司更費心神，老師將煲好的飯調味後，吩咐大家拿起扇子，為飯粒撥走多餘水分，3位學員足足撥了15分鐘！捲壽司的圖案有花形及方形，製作簡單，原理猶如砌拼圖一樣，將材料擺到適當位置，利用壽司蓆造型即成，簡單易上手！唔記得點整？老師準備好食譜，令大家沒有偷懶的理由！
Tokyo Kitchen
課堂時間：10:00am~1:00pm
收 費： 每位¥7,560起（約HK$488），必須網上預約
網 址： www.asakusa-tokyokitchen.com
TRAVEL NOTES
簽證： 持特區護照或BNO均毋須簽證
套票： 新華旅遊東京Hotel Gracery Shinjuku 3天2晚套票HK$3,900起（乘JL），即日至2016年3月31日出發
網址： www.sunflower.com.hk
通訊： Y5Buddy的4G Pocket Wi-Fi服務，每日租金HK$50起（無限數據用量），現輸入優惠碼「oriental」更可獲9折優惠。網址：www.y5Buddy.com
貨幣：¥100約兌HK$6.4
天氣：10月氣溫約14℃~22℃
特派記者：莫頌欣
鳴謝：新華旅遊、Hotel Gracery Shinjuku