由布市惜廢木 大筷人生
同樹唔同命，香港的百年古樹漏夜被斬，不得善終葬身堆填區，日本被界定為廢木的零碎木材卻找到好人家收留，得到重生的機會。九州的由布市（又名由布院、湯布院），向來有鋪「背道而馳」的癮，繼上世紀以保留天然景觀及昭和時期街道建築為由，成功抵抗大財團的溫泉區大型開發計劃，如今又有幾位志同道合的中年人，挑戰廢木必然是廢的慣例，開設手作筷子專門店，讓被廢棄的木材登堂入室，成為飯桌上的雅致餐具。
廢枝木碎變珍寶
距離JR由布院駅約20分鐘步程的箸屋一膳，是間遠離其他商舖、藏身於民居平房中的手作筷子店，貨品是清一色的木筷子，但形狀、花紋、顏色、長度、粗度及用途各異，不禁讓人驚嘆，簡單兩條木條的可塑性原來這麼高，而更讓人驚訝的，是這些讓人愛不釋手的產品，原材料竟然是當地及周邊地區的廢木，當中有被強風吹倒的櫻花樹，也有林場伐木時剩下的「木碎」，經過3位工匠精雕細琢，成功跟堆填區說再見，成為入得廚房上得餐桌的工藝品。
在店內找不到合心水的貨品，或者想挑戰一下工匠的嫻熟工藝的話，只要付出2小時跟￥2,700，就可以參加手作筷子工作坊，在店主兼工匠西原慎一郎的指導下，於門市後方的工場學習製作一對屬於自己的櫻木筷子。穿好圍裙、選好筷子長度後，西原先生就會切割出兩條正方形木條，無論想製作的是五角形、八角形還是圓形的筷子，也需要由正方形木條開始慢慢削至成形，而製作的工具亦只有一把小刀跟兩張粗幼度不同的沙紙，眼見西原先生示範時手起刀落，輕輕一推就削出厚薄勻稱的木屑，到親自動手一刻，就體會到甚麼叫「知易行難」；刀鋒要跟木條保持平衡，手指公要以陰力向前推，木條才不會愈削愈深，以為好不容易完成一隻？要將另一隻造得一模一樣才是最困難的考驗！2小時的汗水，換來一對與理想差距甚遠的自製木筷，也換來對工匠的萬二分尊敬。
箸屋一膳
地址︰大分縣由布市湯布院町川上2093-2
營業時間︰9:00am~6:00pm（逢星期二休息）
網址︰http://848ichizen.com
交通︰九州JR由布院駅徒步約20分鐘
溫泉街溫柔美味
手作木筷子的質感與溫度，讓人想起村上春樹提倡的小確幸，單純美好的幸福感，除了可往生活細節中尋找，也可以來自久違了的兒時味道。位於溫泉街「湯之坪街道」的蛋糕店B-speak，只售賣原味瑞士卷跟朱古力味瑞士卷，每款口味再各自分成切件跟原條裝出售，頂多可當成4款產品，營業多年依然人氣不減，早上10時開始營業，下午3時前必告售罄，採訪當日有幸一嘗，鬆軟的蛋糕配合厚厚的鮮奶忌廉，沒有多餘的修飾，層次簡單，絕對算不上甚麼驚為天人的味道，卻有種淡淡然的美好，誠如品牌官網所言，能讓來自世界各地、不同年紀的旅客，找回童年的單純快樂。
B-speak
地址︰大分縣由布市湯布院町川上3040-2
營業時間︰10:00am~5:00pm
網址︰www.b-speak.net
交通︰九州JR由布院駅徒步約8分鐘
小確幸露天風呂
延續小確幸的美好，不妨在市內找間溫泉旅館留宿。創業於明治44年（1911年）的Yufuin山水館，擁有兩個精心布置的露天風呂，讓住客一邊享受鹼性單純溫泉，一邊眺望有「豐後富士」之稱的由布岳，到晚飯時間再享受由季節性地道食材製作而成的會席料理，到翌日起床時，位於地面及一樓的男、女湯已對調，泡早湯的住客就可以在另一個場景下欣賞由布岳一帶的山嶽美景。
Yufuin山水館
地址︰大分縣由布市湯布院町川南108-1
房價︰一泊二食每人每晚￥10,000（約HK$635）起
網址︰www.sansuikan.co.jp
交通︰九州JR由布院駅徒步約12分鐘
同場加映：宮崎駿專門店
「湯之坪街道」上不乏有趣的商店，其中一間是售賣宮崎駿動畫精品的橡子之森，跟大家熟悉的橡子共和國不同，由另一個集團營運，因此貨品種類也有不同。選址單層昭和古宅，跟對面公園的廢棄蒸汽火車頭異常地配合，簡直是活脫脫的宮崎駿動畫場景，店內依舊以《龍貓》商品為主，在側門位置特別開闢一個《魔女宅急便》角落，喜歡琪琪和她的黑貓吉吉的粉絲絕對不要錯過啦！
橡子之森
地址︰大分縣由布市湯布院町川上3019-1
網址︰www.folcart.com
Travel Notes
簽證：持特區護照或BNO均毋須簽證
套票：東瀛遊北九州鐵道遊3天套票，乘坐港龍航空，包2晚自選酒店連早餐，及JR北九州鐵路3天周遊券，2人同行每位HK$4,199起；另可以HK$510升級至3天全九州鐵路周遊券，或以HK$730升級至5天全九州鐵路周遊券；出發日期至9月29日。
網址：www.egltours.com
貨幣：￥100約兌HK$6.3
天氣：8月氣溫約27℃~31℃
特派記者︰吳倩瑩
鳴謝︰東瀛遊、九州運輸局