在一個推陳出新的年代，加上香港租金高到離譜，能夠屹立半個世紀的餐廳，或可視作需要保育的「歷史文物」，也許因此，上星期香港半島酒店的瑞士餐廳Chesa瑞樵閣舉行開業50周年傳媒午宴，在暴雨之下仍然全場滿座。
身在Chesa，頓時覺得自己「年輕」了，畢竟我跟Chesa的緣分只不過20年。記得首次來到用餐，就認了餐廳經理小平哥，現在再到訪Chesa，小平哥依舊如昔，一切彷彿就是昨天，在他面前，我永遠都是一名「年輕後輩」。數數手指，他已在Chesa工作達38年，樣子好像沒有老過，聲線雄豪中氣十足，頭頂不見一絲白髮，可想而知他真心喜歡他的工作，當你Enjoy每一個當下時刻，工作便不再是辛勞，毋須長嗟短嘆等放工，開心自不然呈現於臉上，過了退休年齡老闆也不捨得你走。
為慶祝Chesa金禧，特別推出50周年紀念餐單，四道菜只是$680，以選用的食材和烹調的技術來說，一點都不貴，甚至可說是很便宜，作為主菜的蘑菇汁小牛肉，真是又鮮又嫩又滑，在市面上其他食肆根本不可能以此價錢吃得到。
朋友問：「為甚麼在各大社交媒體，都沒有提及這宗50周年事件？」我也不太明白。如果有任何解釋，大概是50周年紀念餐單是由8月27日至10月31日供應，酒店為了遷就各大紙媒，必須要提早做宣傳，但電子媒體又嫌時間尚早未夠Real Time……現今做公關，真是不容易。
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