中學生小發明揚威海外

改善空氣污染

裘錦秋中學（元朗）的4名中五學生──鄧文宗（Simon）、許梓聰（Kenneth）、鄭嘉旋（Connie）、殷曉琳（Koni）以「廚房油煙消減／回收系統」，參加「2015香港學生科學比賽」；於217支隊伍中脫穎而出，不僅奪得高中組冠軍，早前更代表香港赴美國出戰在休斯敦舉行的「2015國際可持續發展項目奧林匹克競賽」（I-SWEEEP），一舉獲得銅獎，揚威海外。

Simon表示：「汽車廢氣是香港空氣污染的主要污染源，起初我們想針對此問題作研究，但發覺政府已推出歐盟5型解決相關問題，相反，本地第2大的空氣污染源──廚房油煙卻沒有相應解決對策，所以便朝着這個方向發展。」他們發現，部分商用廚房會採用水簾式抽油煙機，但只能清除約4成油煙及臭味，其活性炭吸附劑要經常更換，既貴又不環保；而效能較佳的靜電沉積法，清潔成本極高，導致未能普及。他們明白到吸附劑對抽油煙機的重要性，因此着手研究其他物料，取代抽油煙機常用的活性炭吸附劑。

4人反覆進行研究和測試，最終用了接近1年的時間才完成。

4人出戰了美國的科學大賽「2015國際可持續發展項目奧林匹克競賽」（I-SWEEEP），獲得銅獎。

測試多種吸附劑

Connie表示：「我們試驗了4種的吸附劑，發現Silicone Gel吸附力良好，可循環使用，但成本較高。」沒有現成材料，4人把目標轉向吸附劑「MCM-41」。Kenneth解釋，其優點是價格低、吸附力強，缺點是會同時吸走油煙和水分。因此4人就其特性進行各種實驗，發現它有一層碳表面，碳表面有吸水的特質，於是他們以500℃高溫，持續將之加熱12小時，把碳表面燒走，再把變白了的MCM-41浸在化學液體中，令它變得結實，這樣就能保留吸油煙功能，但不會吸走水分，適合抽油煙機使用。

考慮到清潔問題，4人更在系統中安裝了熱風機。Simon說：「熱風機可用260度的熱風，把依附在吸附劑上的油吹走，達到自動清洗效果。用家收集雜油後，可將之交給生物柴油公司，加工轉化成柴油，很環保。加上熱風機的耗電量低，即使長時間開動也不會發生危險，用家能持續保持廚房清潔。」

參賽獲益良多

完成系統後，他們邀請了一間快餐店試用一星期，該店負責人試用後對系統的效能頗為滿意。Connie表示：「這次參賽令我們了解到更多課堂以外的知識。之前，大家都覺得自己選的吸附劑較好，我們實驗過後，才發現它們各有不足之處。事實告訴我們，所有想法都要經過反覆驗證才能加以證實。」

而在美國參賽期間，4人觀摩了不同參賽者的發明，表示獲益良多。Kenneth說：「有一支隊伍研究分解發泡膠的技術，以簡單方法解決有機垃圾的問題，這對我們很有啟發性。而Engineering Environment主題冠軍隊伍研究將海水污染物分離成水、油和塵的方法，方向與我們相似，令我們了解到作品仍有進步空間。」4人的發明在美國的比賽中取得佳績，而他們最大的希望就是製作體積小的家用版本，以便大眾受惠。

撰文：吳俊賢　

部分攝影：張群生　

部分相片：由受訪者提供