旺角平擦日本A4和牛

任韓國飲食潮流吹得如何熾熱，日本料理總是有一班固定的忠實擁躉。最近，德興將旺角創興廣場的分店翻新，於同一間店內分拆出集團首間日式燒肉店以及日式火鍋放題店，一店兩食，一次過滿足兩種欲望！
黑毛和牛盛四品 $328（a）<br>有齊切成0.3cm的西冷、肉眼、一口和牛及厚切牛舌，油脂豐腴。
黑毛和牛盛四品 $328（a）
有齊切成0.3cm的西冷、肉眼、一口和牛及厚切牛舌，油脂豐腴。

鹿兒島A4靚牛肉

香港人喜歡打邊爐，亦愛吃烤肉。德興首間烤肉店「德家日式燒肉店」內，單是牛肉的種類已經有7款供選擇，包括脂肪較少且肉質帶嚼勁的牛肩脊及牛肩胛肉、油分豐肉質鬆軟的牛肋肉、肉質嫩滑的安格斯牛柳等。

要品嘗更優質的牛肉，必試來自日本鹿兒島A4黑毛和牛，脂肪分布均勻且牛肉味濃郁，無論是肉眼或西冷都切成0.3cm厚，用大火每邊烤約8秒即可燒出約7成熟的效果，入口外脆內嫩肉汁豐富，美味！

安格斯盛四品 $188（a）<br>牛肋條、厚切牛舌、一口安格斯牛及壺漬，牛肉味香濃，建議每邊烤約8秒至7成熟即可。
  • 安格斯盛四品 $188（a）
    牛肋條、厚切牛舌、一口安格斯牛及壺漬，牛肉味香濃，建議每邊烤約8秒至7成熟即可。
海鮮盛四品 $148（a）<br>一盤有齊帆立貝、廣島蠔、墨魚仔及爽口彈牙的越南虎蝦，海鮮迷必愛。
  • 海鮮盛四品 $148（a）
    一盤有齊帆立貝、廣島蠔、墨魚仔及爽口彈牙的越南虎蝦，海鮮迷必愛。
特級安格斯牛 $268（成人90分鐘放題）（b）<br>肉質較日本和牛富嚼勁，香濃牛肉味迷倒不少牛肉控。
  • 特級安格斯牛 $268（成人90分鐘放題）（b）
    肉質較日本和牛富嚼勁，香濃牛肉味迷倒不少牛肉控。

店內亦有供應矜貴的和牛舌，取自牛舌的中心部分並厚切奉客，建議在燒烤時每邊燒約3秒後反轉燒3秒，猛火逼出牛舌油分，甘香豐腴。

極上日本和牛 $388（成人90分鐘放題）（b）<br>選用日本鹿兒島A4黑毛和牛，脂肪分布平均，有入口即融的感覺。
  • 極上日本和牛 $388（成人90分鐘放題）（b）
    選用日本鹿兒島A4黑毛和牛，脂肪分布平均，有入口即融的感覺。
餐廳內設有卡座，讓客人擁有更多私人空間。
  • 餐廳內設有卡座，讓客人擁有更多私人空間。
自助吧內的火鍋配料超過30多款，更提供坊間少有的有機水耕沙律菜。
  • 自助吧內的火鍋配料超過30多款，更提供坊間少有的有機水耕沙律菜。

新鮮肉食質素高

店內的另一邊為「德興日式放題鍋」，有壽喜燒、辛口和牛地獄湯、昆布清湯、韓式泡菜、番茄豬骨及三文魚石狩湯6種湯底選擇，自助吧內的火鍋配料有逾30款食材，更提供有機水耕沙律菜，坊間少有。

肉類方面則有澳洲豚肉、美國牛肉、美國安格斯及日本鹿兒島A4黑毛和牛等。此外，為了保持肉食新鮮度，餐廳每2日就入一次貨，避免肉類因長時間於雪櫃冷藏而讓水分流失，保持肉質嫩滑多汁。

資料：營業資訊

地址：旺角彌敦道601號創興廣場4字樓

查詢電話：（a）德家日式燒肉店 2739 0628、（b）德興日式放題鍋 2780 0182