馬爾堡 莫欺白蘇維翁

異地得寵成新貴

從法語推敲，白蘇維翁的Sauvignon意思為野生，Blanc是白色，可見她是毫無背景、後台的野種，從來只能陪襯又紅又飽滿的紅葡萄。

直至19世紀，白蘇維翁被移植至美國加州，並釀製成白葡萄酒，才初嘗「物離鄉貴」的得寵感覺；及後來到新西蘭，與另一白葡萄Müller-Thurgau用作混合實驗種植，並發現馬爾堡地區夏冬溫差較小，有利白蘇維翁的成長，因此只花了十年光陰，已於世界嶄露頭角，甚至得到當代英女王賞識，另一酒莊Cloudy Bay以白蘇維翁釀製的白葡萄酒，更跑贏原產地法國代表成功奪金，促使這種葡萄佔據了馬爾堡地區75%的葡萄田，於新西蘭登基成白葡萄酒王。

相比奪獎的白蘇維翁，我覺得Cloudy Bay的Pinot Noir更得人心。	以酒桶的木材製成不同手機殼，真有生意頭腦！	邊喝邊談酒經，可能會試到更多葡萄酒。

冠軍酒莊 Chok出靚酒

自從奪獎後，Cloudy Bay假日的人流超多，不少人會參加Sounds Connection辦的當地團。到訪當日天公不作美，整天下着大雨，但遠方煙雨迷濛的山巒倒有幾分似Cloudy Bay酒瓶上的標籤。甫進酒莊，店員似是知道大家只想品酒，對於葡萄田的位置介紹也一切從簡。

貴為冠軍酒莊的Cloudy Bay，門口也醒神過人。	煙雨迷濛的馬爾堡，倒有幾分似Cloudy Bay酒瓶上的標籤圖案。	酒保細心講述酒莊歷史，大家也聽得入神。

我們由口味淡至濃分別品嘗汽酒、白蘇維翁、Chardonnay和Pinot Noir四款葡萄酒。當中招牌的白蘇維翁花香清脆而不淡，實在討人喜歡，但比我想像中的仍有一點距離。直言向員工反映了幾句，她竟毫不吝嗇地推薦一款以毛利語命名、較高級的「Te Koko」給我品嘗！

Nautilus Estate 的酒以優質葡萄結合科學計算而釀製出來，獲獎連連。	Framingham Wines的酒十分清香，而且倡議環保種植，夠Pure！	有人笑說葡萄藤已成為當地的「新綿羊」！

這支口感比之前的複雜又實在多了，包羅了花香果香外，還有絲絲蜜糖甜味和微辛的胡椒味，只售NZ$45（約HK$252），性價比十分不錯。「Chok」到一次隱藏好酒後，團友們似乎想Encore，店員亦識趣地掏出同樣為NZ$45、酒莊限定的2008年版Pinot Noir，嗅時散發出濃厚的紅莓、皮革香和橡木味，口感則甜中帶辣，After Taste時間又長又濃郁，難怪人人也大破慳囊呢！

因應土壤差異，所以同一種葡萄酒亦有不同風土味！

除馬爾堡的白蘇維翁外，Ara Wines的Pinot Gris亦是不錯的選擇。

Cloudy Bay Vineyards

地址：Jacksons Road, Blenheim

開放時間：10:00am~4:00pm

網址：http://cloudybay.co.nz

Sounds Connection導賞團

團費：NZ$69（約HK$400）起

時間：1:30pm~5:30pm

網址：www.soundsconnection.co.nz

尋找漏網之魚

其後到訪的Nautilus Estate of Marlborough和Framingham Wines同樣令人印象深刻。前者是家庭式酒莊，與Cloudy Bay一樣於1985成立。其招牌鸚鵡螺寓意將葡萄的天然美，配合精準的計算，釀製出美味的葡萄酒。此酒莊出品是Decanter World Wine和San Francisco International Wine比賽的得獎常客，2013年出產的白蘇維翁評分最高更達93分（100分為滿分），奪得2個金獎。入口品嘗，發現此酒包羅菠蘿和熱情果等水果味加上酸度不嗆鼻，也沒有絲毫橡木桶味，予人豐富而清香感覺，是用餐不錯的選擇！

Framingham Wines的名字則來自第一代園主Rex Brooke-Taylor家鄉，英國諾域治附近的小村。現在由另一家庭接手，是當地第一間釀製Riesling的酒莊，並倡議環境平衡及避免用化學肥料，因而獲得BioGro NZ Ltd有機認證。其出品的白蘇維翁亦有點Riesling的影子，帶甜甜的蜜瓜清香味，感覺就是與眾不同呢！

Nautilus Estate of Marlborough

地址：12 Rapaura Road, Renwick

開放時間：10:00am~4:30pm

網址：http://nautilusestate.com

Framingham Wines

地址：Conders Bend Road, Renwick

開放時間：10:00am~4:00pm

網址：http://framingham.co.nz

酒莊展館 細數歷史

想了解更多當地酒莊歷史和文化？Marlborough Museum為當地葡萄酒設立了永久展館，酒窖木門入口為大家搜集了當地最初的30多間酒莊所捐出的陳年佳釀，並細訴近十多年來釀酒業如何由默默耕耘，變成被英女王賞識及至被大家推崇，令馬爾堡走出「綿羊經濟」演化成酒鄉，甚至有農夫笑言葡萄是他們的「新綿羊」呢！不過，最令我深刻的倒是剖析Rapaura、Awatere和Brancott三個主要葡萄田區的土壤差別，再用鼻子輕聞三地的白蘇維翁佳釀，便會發現些微的土質變化，足以令果味或酸度也完全不同，實在叫人大開眼界！

Marlborough Museum

地址：26 Arthur Baker Place, Blenheim

開放時間：10:00am~4:00pm

入場費：NZ$10（約HK$56）

網址：www.marlboroughmuseum.org.nz

高空品嘗馬爾堡佳釀

看到馬爾堡地區的葡萄酒如此吸引，但不在是次新西蘭旅程怎樣好？原來新西蘭航空的航班上，一直也選用由有30多年經驗的釀酒師John Belsham，以及資深酒評人Jim Harre合力挑選的葡萄酒款待大家，當中不乏來自馬爾堡地區的著名酒莊，大家在機上的話一定要多加品嘗呢！

TRAVEL NOTES

簽證：持特區護照或BNO均毋須簽證

機票：香港來回納爾遜（經奧克蘭）經濟客位HK$9,820起 網址：www.airnewzealand.hk

住宿：經http://agoda.com.hk網站可預訂多達57間馬爾堡酒店

交通：由納爾遜乘火車往Blenheim，車費NZ$33（約HK$185）

貨幣：NZ$1約兌HK$5.6

天氣：6月氣溫約7℃~16℃

特派記者：李家俊

鳴謝：新西蘭航空、Agoda、Expedia