精緻手工雪條 鮮果解暑

面對攝氏30度的高溫，即使在室外站着不動都依然汗如雨下！要極速為身體降溫，最直接的方法當然是食支雪條！坊間現成的雪條來來去去不是朱古力、雲呢拿，就是用上大量香料製成的假生果味款式，已不能滿足識食又嘴刁的大眾味蕾。早前於銅鑼灣開業的ISEE iSEE Handcrafted Icy Desserts，就以百分百新鮮生果自製手工雪條，味道天然精緻又美味，為今個夏天擊退暑熱。
（左）草莓北海道牛奶 $42、（右）芝身野紅莓 $42<br>將士多啤梨打成汁後再加入牛奶炮製而成；另一款就用上Cream Cheese及野紅莓製成，味道如吃芝士蛋糕。
（左）草莓北海道牛奶 $42、（右）芝身野紅莓 $42
將士多啤梨打成汁後再加入牛奶炮製而成；另一款就用上Cream Cheese及野紅莓製成，味道如吃芝士蛋糕。

慢磨果汁炮製

手工雪條不是甚麼新鮮事，惟早年出現的大都是外表平平無奇、色澤不夠吸引，甚至樸素得猶如媽媽用塑膠模自製的款式。新店店主Candice在兩年前突然對奶類敏感，被逼跟心愛的雪糕雪條絕緣。為了可以再次嘗到雪條的滋味，她花了9個月時間鑽研出自家手工雪條配方。

小店暫時提供2款以不同基調製作而成的雪條，分別是選用純天然果汁製作而成的口味，以及混合了北海道3.6牛奶的雪條。兩款雪條均是天然無添加，更可以在每條雪條上看到大大片的新鮮生果，賣相精緻更看得出用料十足。部分如提子及奇異果等雪條，會特別利用慢磨機壓榨果汁，保留生果的營養。Candice透露稍後更會推出如榴槤、茉莉花蘋果、杧果或楊枝金露等新口味，為大家帶來新鮮感。

（左）伯爵茶開心果$42、（右）雜草莓 各$42<br>伯爵茶味香濃配粒粒開心果，很有口感；雜草莓味道酸甜，最適合炎炎夏日。
  • （左）伯爵茶開心果$42、（右）雜草莓 各$42
    伯爵茶味香濃配粒粒開心果，很有口感；雜草莓味道酸甜，最適合炎炎夏日。
紅色、黃色、綠色的雪條全部放在雪櫃內，非常吸引。
  • 紅色、黃色、綠色的雪條全部放在雪櫃內，非常吸引。
（上至下）Red Grapes $42、清新奇異果 $38、啖啖菠蘿 $38<br>全部不加牛奶成分，提子特別以慢磨機榨汁製成；另外兩款猶如吃冰凍了的奇異果及菠蘿，暑氣全消。
  • （上至下）Red Grapes $42、清新奇異果 $38、啖啖菠蘿 $38
    全部不加牛奶成分，提子特別以慢磨機榨汁製成；另外兩款猶如吃冰凍了的奇異果及菠蘿，暑氣全消。
傳統韓式初雪 $58<br>每層刨冰內都加入了紅豆蓉，食到底都仍然舀到餡料，可見用料十足！
  • 傳統韓式初雪 $58
    每層刨冰內都加入了紅豆蓉，食到底都仍然舀到餡料，可見用料十足！

韓式刨冰降溫

小店除供應花樣雪條外，亦推出3款刨冰，冰底採用了3.6北海道牛奶製成，經-40℃高速打成如雪花般幼細的刨冰，質感與韓國刨冰類同。刨冰現時配搭韓國傳統的黃豆粉及紅豆蓉，以及永遠都有支持者的朱古力味，亦有最近大熱的紫薯味，在刨冰中間加入夏威夷紫薯蓉，面層配有日本紫薯粉和自製白玉，好看得來又美味。

撰文：譚詠誼

攝影：梁偉德

查詢電話：2337 3361