每一個像樣的城市，都需要好幾個優秀的美術館，才算是有品味有文化有學養。
不要問我：「藝術有乜用？可以當飯食咩？邊及得上炒股買樓咁實際？」藝術當然不能用來充飢，但靈魂也需要糧食和養分，使思維上與精神上有所提升，跳出狹隘視野擺脫目光如豆。說到底人生不只搵錢和供樓，若果不去旅行睇戲聽音樂看藝術，花大半世屈居於數百平方呎之空間，又有甚麼歡樂和意義？基本上是在等死。
早前在布里斯班參觀過現代美術館GoMA（全名Gallery of Modern Art），留下美好的印象，60,000多平方呎的空間包含國際藝術名作，早前舉辦過草間彌生的個人展，近期又推廣日本當代藝術精華，為布里斯班增添亞洲美學色彩。
美術館內的餐廳直接喚作GoMA Restaurant，提供澳洲新派菜式，着重本地種植的新鮮或有機食材，食品賣相更為配合GoMA本質，而把藝術注入烹調之中，烤鴨胸的醬汁刻意做到像潑墨的效果，朱古力的甜品倣效澳洲原住民的畫作，獲得食評人一致讚賞。
記得曾有經驗豐富的美術館行政大員指出，美術館要添人氣，便要開設具水準的餐廳，若取得星級美術館就行大運。這並非在侮辱藝術品的存在價值，只是很多人認為藝術門檻太高而感卻步，若以門檻較低親和力強的美食做餌，必定能大大增加入場人次。這個道理套在布里斯班身上，似是非常貼服。
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