哥本哈根屠‧寶

哥本哈根有個地區叫Kødbyen，又稱Meatpacking District，顧名思義就是屠房處處，但咪講笑，一樣可以跟「好生活」這3個字扯上關係。要感受哥本哈根的好，壓根兒毋須去甚麼第二古老的主題樂園Tivoli，或者世界第一的冠軍餐廳Noma，來Kødbyen逛逛，就會明白有料的政府，能將昔日屠房，活化成今日的淘寶地。

昔日的屠房及肉類加工區，今日已變成充滿人文藝術氣息的地段。Tante在城中甚有名氣，另一分店特設茶室，距離此店十數分鐘路程。

屠宰是一種成就

Kødbyen離中央車站約十分鐘，這個Meatpacking District一度是全丹麥規模最大的屠場和肉類加工基地，現在成為年輕人出沒的勝地。

十九世紀時哥本哈根面對人口急遽增長、霍亂肆虐等急切問題，政府決定重新規劃，將市內所有屠宰場遷至另一區Vesterbro，成立Meatpacking District，由於管理得宜，有聲有色到早年被丹麥政府列入為最有成就的25個產業之一，實在難以想像此產業能在香港有此成就。近10年隨着部分工場遷走，政府決定向紐約的Meatpacking District借鏡，為空置的倉房引入畫廊和藝術基地，再讓酒吧、餐館在區內自然繁衍，希望保住極具歷史和文化價值的建築。

白天人煙稀少，晚上卻像變了身似的熱鬧起來，特別是前方的餐廳，是人氣之選。

繞場一周，發現了各式食肆，白天可以坐在路邊，與陽光吃午餐。

每間店舖招牌都註有牌照登記的年份，是歷史的見證。

Kødbyen Meatpacking District

地址：flæsketorvet, 1711, Copenhagen

網址：www.koedbyen.kk.dk

百年牛房裏健身

Kødbyen分成3區，歷史最悠久的是啡色區域，建於1878年，曾經是露天牛棚，如今多為倉庫，人煙稀少，大部分人來都是為了找Butcher's Lab。名字有點嚇人，明顯是取自屠房歷史身上，這裏結合了健身室、Cafe和畫廊於一身，樓上是物理治療診所和空中瑜伽教室，相當弔詭的組合，加上空間不調配所產生的錯置感，就算不打算在健身室內露兩手，也可以在Cafe內吸收高蛋白質的營養食品，邊欣賞玻璃後面的健兒們大顯身手，應該是個相當新鮮的經歷。

驟眼看，建築物有點像我們的牛棚。

其中一間當地人推介的畫廊V1，在地下一層，比較易找。

Butcher's Lab位於啡色倉房區內，地點較隱敝不易找。

Butcher’s Lab

地　　址：Staldgade 22, 1699, Copenhagen

營業時間：7:00am~9:00pm，詳情詳閱網址

網　　址：www.butchers.dk

入屠房喝杯茶

以前牛隻被送入屠房之前，會被暫時安置在今日灰色區域的Ox Hall內，最多可容納1,600隻，數量驚人。而屠房的白色區域，如今是最多人流連的部分，不少畫廊隱身樓上，地面空舖轉型為餐館和酒吧，亦有售賣東南亞食品的小型超市。在哥市略有名氣的茶室Tante，在這裏開設了第2間門市，店內售賣超過180種茶葉，放在玻璃小瓶內，讓人試聞一下，原來近年丹麥人愈來愈注重健康，少喝咖啡轉而喝茶，最受歡迎的是帶果味的綠茶和香草茶。Kødbyen的白晝與黑夜判若兩人，文青在白天流連畫廊，蒲精入黑後在酒吧覓食，日與夜，新與舊，共融在同一片天空下。