驚喜粵菜

談起尖東唯港薈（Hotel ICON），大家總不期然想起人氣自助餐，然而酒店的頂層，亦有型格中菜廳天外天，主打精緻時尚的粵菜。今個春天，餐廳的行政總廚謝錦松師傅就推出全新Menu，帶來多道創意菜式。謝師傅擅長為傳統粵菜加入新穎元素，像巴馬火腿玻璃蝦球和紅酒醋西班牙黑毛豬咕嚕肉等招牌菜式，便是只此一家的獨特味道。
香檳焗大蝦皇 $268<br>煎香了的泰國大蝦伴以香檳及番茄醬調味的濃汁，喚醒味蕾。
香檳焗大蝦皇 $268
煎香了的泰國大蝦伴以香檳及番茄醬調味的濃汁，喚醒味蕾。

謝師傅從各地地方菜吸取靈感，當中除了大江南北，還有東南亞異國驚喜，像砂鍋膶腸海鮮飯，便加入了華北名物汾酒；芝麻薑汁脆牛肉，就配以香茅醋蜜汁提味，另有香檳焗大蝦皇、金腿龍蝦球、青杧沙律煎軟雞等選擇，款款以優質食材炮製，輔以精緻賣相，既吸睛食味亦討大人細路歡心。

撰文：盧振宇

金腿龍蝦球 $298<br>波士頓龍蝦球生炒至剛剛熟，再以矜貴雲南火腿作調味，鮮味突出。
  • 金腿龍蝦球 $298
    波士頓龍蝦球生炒至剛剛熟，再以矜貴雲南火腿作調味，鮮味突出。
砂鍋膶腸海鮮飯 $298<br>以傳統砂鍋烹煮深受廣東家庭歡迎的炒飯及肥美的膶腸 ，加入了撲鼻的陝西汾酒同炒，並以鮮味的帶子、大蝦等時令海鮮鋪面，豐富又美味。
  • 砂鍋膶腸海鮮飯 $298
    以傳統砂鍋烹煮深受廣東家庭歡迎的炒飯及肥美的膶腸 ，加入了撲鼻的陝西汾酒同炒，並以鮮味的帶子、大蝦等時令海鮮鋪面，豐富又美味。

查詢電話：3400 1318