法式烹調本地海產

城中活口海鮮不少是從外地入口，其實本地海鮮種類也不少，擅長以本地海鮮炮製美食的Le Port Parfumé，由即日起至6月期間，就以法式烹調方法來炮製本地甲殼類海產。
法國砂鍋白腰豆煮龍蝦 $320<br>稍加改良版本，白腰豆加番茄和雜菜煮約3小時，再淋在用牛油煮的加拿大龍蝦上，口感更豐富。
法國砂鍋白腰豆煮龍蝦 $320
稍加改良版本，白腰豆加番茄和雜菜煮約3小時，再淋在用牛油煮的加拿大龍蝦上，口感更豐富。

以每日新鮮海產烹調成法式漁夫海鮮湯、海螯蝦意式雲吞和烚白蜆等，讓大家嘗到海鮮的真味。

法式漁夫海鮮湯 $880<br>選用當日的鮮活海鮮炮製，魚湯加入香草如龍蒿、金蒔蘿與鼠尾草等，令鮮味更突出。
  • 法式漁夫海鮮湯 $880
    選用當日的鮮活海鮮炮製，魚湯加入香草如龍蒿、金蒔蘿與鼠尾草等，令鮮味更突出。

撰文：林佩婷

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