威尼斯星級新味

意大利菜向來以新鮮食材及天然烹調方法聞名天下，其中威尼斯菜更是注重不時不吃。最近，以意大利威尼斯地道佳餚作招徠的SEPA：Bacaro Veneziano就推出全新菜式，並由意大利年輕米芝蓮2星名廚Enrico Bartolini親自主理，加入創意炮製成一系列令人眼前一亮的美味佳餚，味道清新不膩，最適合春夏季節品嘗。
意式海螺配耶路撒冷洋薊 $98<br>海螺肉爽口鮮甜，配上耶路撒冷雅枝竹來吃，味道層次俱豐。
意式海螺配耶路撒冷洋薊 $98
海螺肉爽口鮮甜，配上耶路撒冷雅枝竹來吃，味道層次俱豐。

家鄉直送合時食材

要品嘗星級美饌，未必一定要親往當地，因為由Enrico Bartolini主理的餐廳就供應地道的威尼斯美饌。最近推出的全新菜譜就選用了當地的季節性食材，鱸魚、海螺、青瓜等，加入他的創意元素，炮製成意式鱸魚刺身配意大利青瓜、薄荷及檸檬汁，威尼斯軟殼蟹意大利飯，以及意式海螺配耶路撒冷洋薊等。

除了散點菜式外，另有一個10道菜的嘗味菜單（$600/位，另加一服務費），可以一次過品嘗到Chef Enrico Bartolini創作的威尼斯星級美饌。

水牛芝士、茄子及辣肉腸Bomba包 $128<br>烘得外脆內軟熟的麵包裏面是口感豐富的芝士、茄子及辣肉腸，用來做午餐最適合。
  • 水牛芝士、茄子及辣肉腸Bomba包 $128
    烘得外脆內軟熟的麵包裏面是口感豐富的芝士、茄子及辣肉腸，用來做午餐最適合。
意式鱸魚刺身配意大利青瓜 $128<br>薄薄的鱸魚刺身有意大利青瓜來提升魚肉鮮甜味，清新不膩。
  • 意式鱸魚刺身配意大利青瓜 $128
    薄薄的鱸魚刺身有意大利青瓜來提升魚肉鮮甜味，清新不膩。
威尼斯軟殼蟹意大利飯 $138<br>脆卜卜的軟殼蟹鋪滿在煙煙韌韌的意大利飯粒上面，造型獨特又有心思。
  • 威尼斯軟殼蟹意大利飯 $138
    脆卜卜的軟殼蟹鋪滿在煙煙韌韌的意大利飯粒上面，造型獨特又有心思。
設計像個小酒館的用餐環境，令人坐得分外輕鬆自在。
  • 設計像個小酒館的用餐環境，令人坐得分外輕鬆自在。

撰文：褚愛琪

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