露天茶座 Hea住開餐

輕鬆小館 茶座式Café

環境舒服的Café已成為我們放鬆繃緊生活的好去處，位於半山的3rd Space，由3位年輕人開設，店子雖然不大，但就利用有限的露天空間，設計出開揚舒適的用餐環境。Café大部分座位都設在露天部分，負責人Eddie表示，老闆們想營造一個輕鬆悠閒的地方，因此，座位都以小木枱配木椅子，配合周圍的小花槽上種滿了的綠色植物，猶如置身在小型後花園中，打造了另一番截然不同的舒適空間。

簡單輕食 悠閒享受

氣氛寫意，餐牌上的輕食也是亮點，可以吃到蛋糕、班戟、沙律、三文治等，款式選擇不算少。其中班戟更是店子的招牌美食，除了供應原味、香蕉味外，必試最受歡迎的Earl Grey味。其做法是將Earl Grey茶葉直接放在蛋漿中浸出茶味後煎成Pancake，之後可選擇新鮮藍莓、蜜糖、香蕉、朱古力醬、煉奶、焦糖等其中3款Toppings，作為茶點最適合。Eddie還表示，喜歡呷茶的不妨一試他們專程由德國及本地搜羅回來的特色西茶，味道清新芬芳。

Blueberry Blast $55 新鮮藍莓加入原味乳酪及碎冰打製而成，味道酸酸甜甜的，冰涼透心。	Chicken Salad $98 雞胸肉煎香後再焗，保持肉汁豐富。沙律則有雞蛋、青瓜、雜菜，淋上用奇異果及青瓜做的醬汁，夏天吃最消暑。	Earl Grey Pancake $108 蛋漿先加入Earl Grey茶葉浸出味，再煎至厚身，口感比一般班戟更豐富之餘，傳來陣陣茶香。

3rd Space

地址：上環普慶坊22A號舖

Café的室外空間雖然有限，但布置得舒適有氣氛。	燒小牛排 $520 啖啖肉的牛肋骨肉排，簡單用鹽及黑胡椒調味後半燒半焗，肉質嫩口又多汁。	黑松露海膽焗珍寶虎蝦 $298 自家調製的黑松露醬混合海鮮製成醬汁去焗大大隻的虎蝦，肉質彈牙又香口。

查詢電話：2547 4149

雜菜沙律 $98 新鮮爽脆的蔬菜、番茄，以及用上自家種植的香草做點綴，未吃已感覺清爽宜人。	梳乎厘 $48 即叫即做的梳乎厘不會太甜膩，有原味、薑味及橙味供選擇。	充滿度假Feel的小木屋令人猶如置身在歐陸式園林美景的庭園中一樣。

＊逢周四休息

大埔庭園 精緻西菜

大埔林村除了有大家熟悉的許願樹之外，另有一間景致舒適寫意的「荷曄庭園景餐廳」。餐廳兩年前易手後最近又再重新裝修，老闆將大部分戶外地方加建成富度假感覺的獨立木屋及茅屋，令餐廳變成充滿悠閒氣氛的西餐廳，配合原有的園林美景庭園，是享受陽光與美景的好地方。

菜式方面，主打食材講究的西式佳餚，像是由大廚精挑細選的荷蘭牛仔膝、新西蘭羊鞍、美國小牛排、黑豚豬及西班牙純種黑毛豬火腿等，炮製成多款招牌菜。以黑松露汁烤黑豚豬為例，大廚將其厚切後用文火慢慢烤至剛好熟，配以用黑松露調校而成的醬料同吃，味道鮮香、肉質爽脆。除了肉食外，餐廳也供應時令海鮮菜式及濃湯，包括酥皮龍蝦湯、黑松露海膽焗珍寶虎蝦、燒焗日本黃金帆立貝等，選擇不少。

荷曄庭園景餐廳

地址：大埔林村放馬莆43號地下

查詢電話：2653 1313

數字人生：Dominique Bouchet

7：曾連續7年擔任米芝蓮3星餐廳La Tour d'Argent的主廚。

22：22歲時加入名廚Joël Robuchon的團隊。

1999：1999年被法國同行及傳媒選為年度廚師。

2002：2002年獲頒法國榮譽軍團騎士勳位。

2004：2004年進軍日本，開設同名餐廳。

撰文：褚愛琪

攝影：張錦昌、梁偉德