財政預算案提到引入美食車，馬上成為城中的熱門話題。美食車不算是高檔食物的代表，Food Truck應該稱為「流動餐車」更恰當，並非所有餐車售賣的都是特色「美食」。記得在華盛頓白宮門前的空地，行到又凍又餓時，周圍一個食肆商舖都不見，只有一輛售賣熱狗咖啡的餐車，食物味道雖然不敢恭維，倒是有種雪中送炭的感覺。在國外，流動餐車只是街頭流動小販的一種，由於餐車的數量較多，花樣也就愈玩愈多，有些餐車主打特色食物，加上精心打扮的外觀，用社交媒體做推廣，和星級餐廳一樣有不少忠實擁躉。香港也有美食車，主要是售賣雪糕，亦有與美食車一樣代表的街頭美食文化，車仔麵、小食檔、露天大牌檔都是標誌性的香港街頭美食，但是因為香港街道狹窄，加上現代人對衞生要求高，申請牌照有限制，流動攤販也就愈見愈少。