喂我冇收錢o架，呢個唔係廣告嚟，而係我真心覺得電磁爐真係好好用。
以往開壇煮食，用過煤氣爐，用過石油氣爐，兩者功效差不多，最大的分別就是用煤氣爐是可安坐家中長期享用，而用石油氣爐就必須定期預訂石油氣，有時煮到氣盡火枯之時，差點就完成不了那頓飯。
然後，年多前我搬到新住處，整個地區都不提供煤氣供應，業主又因為不喜歡石油氣的關係，讓我第一次接觸傳說中的電磁爐。
那時看到像巨型平板電腦一樣的黑紙長方形玻璃板，自然就生出了接觸大部分新事物時所會產生的抗拒感，心裏更是滿懷疑問──會否難以煮滾開水？會否不夠鑊氣？會否無法控制火候？
雖然我對之甚為抗拒，可這屋其他方面都非常優越，於是只好暫時無視灶頭的事，租了再算。
之後迎來的，是一陣掟煲潮。因為電磁爐必須配合對應的專屬煮具，舊有那些沙煲罌罉立時變成廢鐵，必須棄用。
買來新煲之後，就是試爐的開始。老實說也有過被電磁爐嚇呆的階段，例如我那個電磁爐有兩頭爐頭，但卻分享同一個火力，即是當一個開大火，另一個則只能夠細火，這事就令我感到相當無語。
說到底我們都不是大廚，煮個小菜幾味，用電磁爐也是有相當多的好處。第一，就是易於清潔，抹一抹那塊電磁板就可以了；第二，毋須用上真火，會令煮具更持久耐用。
現在反過來，我是想像不到在家中開明火煮食，那會有點像原始人的感覺……
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