韓瘋繼續吹刨冰冷着陸

近兩三年韓風大熱,由韓劇到韓星、韓國美容護膚品到韓國美食,輪流備受追捧。韓國餐廳如炸雞、韓燒等更是愈開愈多;最近連韓國甜品也陸續搶攻,最新一員就有過江龍「韓冰」,由韓籍店員親手炮製的美味刨冰,如果可以同Oppa齊齊分享必然甜到入心。

超人氣過江龍

品牌在韓國有20多間分店,餐廳Menu更有不少獨家設計的甜品,香港店的合夥人Jun曾在韓國試吃,覺得無論味道或創意都很適合香港人,於是將之引入香港。餐廳坐落在尖沙咀大型商場內,木製餐桌座椅配落地玻璃窗,空間闊落而光猛,室外置有人工草地,讓大家可以走到「綠油油」的草地抖抖氣,環境也算輕鬆寫意。餐廳採用自助模式點餐,客人自行落單後,店員就會將食物送到面前,輕鬆而簡單。

每月限定冰品

總店特地調配5位韓國師傅來港坐鎮,食材用料的豆粉、年糕、紅豆和茶品等都由當地直送,以保存原汁原味。雪花冰則以特製奶漿製作,放在特別訂回來的刨冰機刨成幼滑雪花冰,再鋪上滿滿食材,賣相吸引。

傳統的款式有紅豆豆粉雪花冰,甜甜的紅豆蓉伴年糕和綿花冰來吃,入口即溶,微甜的豆蓉與煙韌的年糕滿有嚼勁。自家創作款式之一的藍莓芝士雪花冰,微鹹芝士配超甜的藍莓醬,味道愈嗒愈過癮。為了吸引客人,每個月也會推出不同口味的限定款式,如可能選用本地特色的阿華田或好立克。3月份就以韓國綠茶做主角,微澀的味道配微甜的綿花冰,較一般吃到的甜綠茶冰,來得平衡滋味,風味亦截然不同。

必試獨家創作

小店愛玩創意,獨家甜品陸續上場,包括新奇的脆脆波,在麵包上放上豆粉、黑芝麻年糕又或香蒜芝士等配料,趁熱吃口味豐富而味美,最啱和朋友開心Share。另外,看似普通的窩夫,其實是用年糕製作,較一般Waffle來得彈牙香甜。怕吃得太甜,可以來一杯韓式飲品,如清潤的紅棗茶或薑茶,即時消滯解膩。

Review

環境氣氛:★★★(以5★為滿分)

好味指數:★★★★

必試推介:藍莓芝士雪花冰、豆粉年糕窩夫配冰琪淋

人均消費:$100

地址:尖沙咀海港城港威中心4201K~4202K舖

查詢電話:3791 2547

撰文:林佩婷 攝影:張群生