事業運「食」住上

四大命局

喜歡大家叫他Michael的蘇家興大師，學說以《易經》為根基，跟城中其他術數師可以說是大不同，分析運勢的架構也有其個人風格：「今年乙未年，根據《易經》的卦曆系統，以『震卦』為主導；而『震卦』當旺，時勢會令所有人變得好動而高調，忘記了調補，因此飲食上的調節，就更見重要了。」大師又根據《易經》卦象，把十二生肖分為木、火、金、水四大命局，為何不見土？Michael解釋：「古時候『土』是中央，輪流當家作主時才會擔任，屬暫時性的，故四大命局的屬性，才是本質！」

木局：豬、兔、羊　運勢突破

屬豬、兔和羊的朋友，性格聰明好動但略為魯莽，在今年主動的「震卦」當道時，是大放異彩的時機，事業運勢有突破，利申請專業資格，宜求變、改革，不過就要提防小人。想進一步增強事業運，宜多吃綠色新鮮蔬菜，有助於變革期間安穩情緒，同時忌吃零食。此外，屬羊的朋友雖然是犯太歲，但傳統新春期間登場的髮菜、蠔豉，是化太歲恩物，宜多吃。

發財好市生財腸粉 $108（a） 意頭點心，厚薄適中的腸粉皮包着蠔豉、髮菜等吉利食材，味道喜出望外地夾。	發財大好市 （b） 羊年新春套餐（$14,880/12位用）菜式之一，髮菜蠔豉瑤柱脯，是經典的賀年菜式，在高級粵菜館吃到，用料矜貴而豐富。	原隻南瓜粉蒸排骨 $138（c） 揭開南瓜蓋，香氣四溢，內藏的排骨吸收了瓜香，沒有難受的臊味。

水局：猴、鼠、龍　人緣當旺

外表文靜內斂、實則內裏聰明的水局人，今年的事業運勢亦有所發展，勝在人緣旺，社交際遇佳，異性貴人出現的機會更是大增！Michael建議水局人可參與競賽或考試，惟在開支上就得注意一下。他還表示，水局人較易神經緊張，忌吃或會引致腸胃不適的寒涼食物，而補氣止虛的豬肉，以及原條清蒸海魚，就可以多吃。

年年慶有餘（d） 春節盛宴慶團圓套餐 （$6,888起/12位用）菜式之一，清蒸游水海斑，一家人齊起筷，樂也融融；沙巴龍躉夠壓場，關鍵在於入蒸爐時間的掌握。	原味番茄 $38（e） 素食店開胃前菜，完全無添加，吃的是番茄淳樸味道。	金箔龍蝦蟹肉金魚餃 $138（a） 餡料是鮮龍蝦肉，賣相趣致生動，宛如一條小巧的金魚，在菠菜汁製成的「浮萍池」畔暢泳。

火局：虎、馬、狗　勿太高調

有正就有反，Michael表示火局人，即屬虎、馬、狗的朋友，今年事業運未必太理想，皆因流年以主動為本，令本身社交力強而又好表現自己的火局人，變得樹大招風，或會出現同輩是非重、發展阻礙大等情況，不過還好貴人運強，宜不怕是非勇於助人。食事方面，由於今年較易勞神傷氣，建議火局人多吃有助增強體力的番茄，以及屬火旺氣的鮮帶子、蝦蟹等，反之削弱體力的生冷食物，則要避免。

黑松露古法鹽焗雞 $298/半份（a） 去骨走地雞釀入薏米和黑松露，焗至皮脆肉嫩，最後加入片片鮮刨松露，香噴噴！	鮑魚富貴雞 $1,288/4位用（a） 南非鮮吉品鮑魚煮上4小時，換來精華鮑汁，用來扣熟雞肉，佐以瑤柱、北菇，矜貴之選。	蘇家興大師為「易經生活」 品牌創辦人，希望現代人能從《易經》中得到啟發，改善生活。

金局：蛇、雞、牛　貴人相輔

屬蛇、雞、牛的朋友，是冷酷務實的金局人。由於流年運勢偏向令凡事高調，或會令本身低調的金局人不知所措，進退失據，容易因財失義、體力耗費、浪費時間的無謂變動亦有可能出現，幸好同輩貴人旺，宜合作營謀。Michael建議金局人今年宜補體力及補智慧去解決問題，水火兼備的雞饌、有助補智的海參、魚湯等，都是理想的食物，傷脾胃又傷腎氣的冰冷飲品，則要暫別了。

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撰文：盧振宇

部分攝影：盧展程